Evaluation du pouvoir inhibiteur de l’extrait de feuilles de Persil (Petroselinum Crypsum) vis-à-vis du phénomène d’entartrage

Abstract

La présence des ions calcium et carbonate dans l’eau de robinet provoque des dépôts de tartre. Le phénomène d’entartrage est influencé par plusieurs paramètres à savoir le pH, la composition de l’eau en sels, la température et la nature des conduites. Afin de lutter contre ce phénomène qui touche pratiquement tous les secteurs, diverses méthodes ont été recherché et testé. Notre étude porte sur l’évaluation de l’inhibition du pouvoir entartrant de l’eau de robinet de la wilaya de Bejaia, par voie électrochimiques en présence d’un inhibiteur écologique qui ne nuit pas à l’environnement. Cet inhibiteur vertest l’extrait de feuilles de persil. Il est réputé pour ces activités anti oxydante. La formation de carbonate de calcium est formée et suivie par des méthodes électrochimiques. Nous avons montré en analysant les courbes chroampérometriques que l’eau de robinet de la wilaya de Bejaia est très entartrante. Les résultats préliminaires rendent compte de l’efficacité de l’extrait de feuilles de persil et la concentration de 25 ppm semble être la concentration efficace.