Optimisation de l'extraction de polyphénols totaux de Rhamnus alaternus en utilisant la méthodologie des surfaces de réponse, model Box-Behnken et étude de l' activité antibactérienne

Abstract

Le présent travail s’intéresse à l’optimisation de l’extraction des polyphenols totaux à partir des feuilles de Rhamnus alaternus par l’utilisation de la méthode de surface de réponse (RSM), et l’étude de l’activité antimicrobienne de l’extrait optimisé. Le plan expérimental Box-Behenken a été utilisé pour étudier des facteurs influençant sur la réponse, à savoir le temps d’extraction, le ratio liquide/solide, la puissance de micro-onde, et la polarité. Les meilleures conditions d’extraction sont : le temps d’extraction de 13,62 s, une puissance de 53,89 Watt, un rapport liquide/solide de 18,64 ml/g de MS, et une polarité l’ethanol de 34,95%. Le modèle a prévu une réponse maximale de 7,42 mg EAG/ g MS. L’activité antibactérienne montre que l’extrait optimisé présente une bonne activité antimicrobienne sur Staphylococcus aureus. Par rapport à Escherichia coli