Etude sémiologique du monde de la restauration à Bejaia : cas du restaurant Feeling Food

Abstract

Le domaine de la sémiologie est un champ d’étude très vaste, nous avons voulu faire partie de ce champ en choisissant d’effectuer une étude sémiologique du restaurant « Feeling Food » qui se situe au coeur de la Bougie de l’Algérie. Notre but à travers cette étude est de montrer le développement dans le secteur de la restauration, d’identifier les facteurs participant dans l’attirance de la clientèle et de dévoiler le mode de vie donné à cet établissement. Pour atteindre notre objectif, nous avons réparti ce travail en deux volets, le premier est consacré pour les notions théoriques, lesquelles nous exploitons dans le second afin de répondre aux questions posées dans la problématique.