Please use this identifier to cite or link to this item: http://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/21339
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorBouchekout, Amina-
dc.contributor.authorAmari, Assiz-
dc.contributor.authorFaradji, ( Encadreur )-
dc.date.accessioned2023-02-21T10:34:55Z-
dc.date.available2023-02-21T10:34:55Z-
dc.date.issued2022-07-17-
dc.identifier.other579MAS/641-
dc.identifier.urihttp://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/21339-
dc.descriptionOption : Microbiologie Appliquéeen_US
dc.description.abstractLa présente étude à pour but d’évaluer quelques propriétés probiotiques de deux souches de Lb.plantarum et de leurs pouvoir antagoniste à l’égard de S.aureus. Les résultats des tests in vitro d’activité antibactér ienne (tests des puits et spots) ont montré que les deux s o uches de Lb.plantarum (Lb 9 et Lb47) testées ont un pouvoir antag o niste important vis - à - vis de S.aureus . Un diamètre maximal de 25 mm a été enregistré p o ur la s o uche Lb47 p our le test des sp o ts, et de 11mm de diamètre p o ur Lb 9 par le test des puits. L’évaluat ion du p o tentiel pr o bi o tique des deux s o uches de Lb.plantarum comprenait la survie de deux s o uches dans des conditions simulé es du tractus gastro - intestinal. Les deux s o uches testées étaient résistantes à pH 2 et à une c o ncentrati o n de 0,3% de sels biliaires pendant les 3h et après 24h d’incubati o n. En effet des taux de survi s avoisinant 100% ont été obtenus. Les résultats du test d’adhési o n des deux souches sur la micr o plaque p o lystyrène ont m o ntré une forte capacité d’adhérer et de former de bi o films. Ces résultats suggèrent l’utilisation des deux souches étudiées comme probiotique s et ou bioconservateurs dans les aliments.en_US
dc.language.isofren_US
dc.publisherUniversité de Béjaiaen_US
dc.subjectLactobacillus plantarumen_US
dc.subjectAntagonismeen_US
dc.subjectPriotiquobeen_US
dc.titleEtude de quelques propriétés probiotiques de Lb.plantarum et leur pouvoir antagoniste à l’égard de Staphylococcus aureus.en_US
dc.typeOtheren_US
Appears in Collections:Mémoire de Master



Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.