Etude de l'activité anti-salmonelles des souches bactériennes à usage avicole

Abstract

L’objet de cette étude est la mise en évidence de l'activité antibactérienne de quelque s bactéries isolées à partir des selles de poulet à l'égard des Salmonelles . Dans ce travail, 07 souches bactériennes isolées à partir des selles de poulets sont utilisées pour étudier leur activi té antibactérienne à l’égard de 14 souches de Salmonella (test des puits). Les résultats obtenus montrent que tous le s surnageants concentrés non neutralisés ont une activité antibactérienne contre les souches de Salmonella étudiées avec des diamètres en tre 16 et 28 mm, les souches les plus actives sont : S24, S25, S33. Cependant, les surnageants neutralisés ont présentés des activités antibactériennes variables en fonction des souches cibles et des souches tests avec des diamètres entre 0 à 26 mm. Les me illeures souches dont les surnageants neutralisés présentent une activité anti - Salmonelle sont : S24, S30 , S34