Optimisation de la production d’enzymes lignocellulolytiques de type fongique par Fermentation solide

Abstract

La biomasse lignocellulosique constitue une matière première importante qui peut substituer aux ressources non renouvelables d’autant qu’elle est valorisable en une large gamme de produit à haute valeur ajoutée par l’utilisation d’enzymes appelées lignocellulases. Cette approche est néanmoins confrontée à des contraintes liées aux couts de production et de commercialisation de ces enzymes. Ainsi, dans une perspective économique et environnementale, la présente étude s’intéresse à l’optimisation de la production d’une endoglucanase fongique en utilisant des résidus industriels comme substrats afin de réduire les couts de production. La souche fongique utilisée est identifiée comme appartenant à l’espèce d’Aspergillus niger. Une culture de la souche sur 5 substrats (Grignon d’olive, Paille de blé, Feuilles de palmier, Déchets carton et écorces d’oranges) montre que les feuilles de palmier constitue un très bon substrat pour la production d’endoglucanase, il a été donc choisi comme substrat pour l’optimisation. Les conditions optimales de production sont déterminées par l’utilisation d’un plan d’éxperience Box-Behnken et les résultats affirment une productivité maximale de 987.01 UI/ml quand la souche est cultivée pendant 10 jours à une température de 30°C et une humidification à 95% par une solution minérale.