Please use this identifier to cite or link to this item: http://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/22736
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorNait Mohand, Kenza-
dc.contributor.authorSouiga, Siham-
dc.contributor.authorFeradji, s(encadrante)-
dc.date.accessioned2023-12-17T14:20:56Z-
dc.date.available2023-12-17T14:20:56Z-
dc.date.issued2023-06-25-
dc.identifier.issn579mas/731-
dc.identifier.urihttp://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/22736-
dc.descriptionOption:Microbiologieen_US
dc.description.abstractL'objectif de notre travail était d'évaluer l'activité antibactérienne des huiles essentielles de thym, sauge, romarin, eucalyptus, feuilles de mandarines et le myrte vis-à-vis de deux souches pathogènes S.aureus et E.coli et huit souche probiotiques du genre Lactobacillus. Les résultats obtenus ont démontré que les concentrations testées les huiles essentielles ont une activité antibactérienne vis-à-vis les deux souches pathogènes testées. Cependant, l'huile essentielle de thym a montré la plus grande activité inhibitrice vis-à-vis des souches pathogènes. Néanmoins, une activité inhibitrice est notée également pour les souches probiotiques. L'étude de l'activité antimicrobienne de l'association de l'huile essentielle de Thymus vulgaris avec respectivement deux souches de bactéries lactiques (Lb2, Lb3) a montré un effet additif vis-à-vis Staphylococcus aureus avec un ICIF de 0,75 et 0,89 avec les surnageants de Lb2 et Lb3 respectivement et à Escherichia coli. Aucun effet additif n'a été observé avec des ICIF de 1,03 et 1,01 et les surnageants de Lb2 et Lb3. Les résultats obtenus dans cette étude suggèrent l'utilisation de l'huile essentielle de thym comme agent conservateur antibactérien en bioconservation des aliments.en_US
dc.language.isootheren_US
dc.publisheruniversite de bejaiaen_US
dc.subjectThymus vulgarisen_US
dc.subjectActivité antibactérienneen_US
dc.subjectBioconservationen_US
dc.subjectHuile Essentielle de plantesen_US
dc.subjectSouches probiotiquesen_US
dc.subjectEffet additifen_US
dc.titleEtude de l'effet antimicrobien de l'association des huiles essentielles de plantes médicinales et souches probiotiquesen_US
dc.typeOtheren_US
Appears in Collections:Mémoire de Master

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
0. Etude de l’effet antimicrobien de l’association des huiles essentiel.pdf3.52 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.