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Title: Etude del'effet dequelques paramètres d'extraction sur la teneur en composés phénoliques et l'activité antioxydants d'une plante médicinale en utilisant le plan de l'expérience (Box-Behnken).
Authors: Mernache, Khaled
Mouhli, Nadjim
Amir, H.( Encadreur )
Keywords: Activité antioxydant
Macération
Box-Behenken
Composé phénolique
Salvia chudaei
Issue Date: 25-Jun-2023
Publisher: Universite de Béjaia
Abstract: Cette étude a été consacrée à l’optimisation de quelques paramètres d’extraction des composés phénoliques de salvia chudaei , en utilisant le modèle de plan d’expérience Box - Behnken. Les résultats de l’étude préliminaire révèlent que l’acétone 70 %, la durée 90 min et le rapport 0,2/20 (g/mL), sont les meilleurs paramètres pour l’extraction des composés phénoliques totaux de Salvia chudaei . L’application du plan d’expérience Box - Behnken a permis d’obtenir les conditions optimales suivantes : l’acét one (75%), la durée 80min et le rapport solide/liquide 0 , 1 /20 (g/mL).Ces conditions ont conduit à un rendement plus élevé en composés phénoliques et en flavonoïdes. Ces résultats révèlent que l’extrait obtenu avec les conditions optimales a la capacité d’exercer une activité anti - radicalaire vis à vis du DPPH et l’ABTS, une activité réductrice du fer et une activité chélatrice du fer. Ceci indique q ue l’extrait étudié a exercé une importante activité antioxydants via plusieurs mécanismes
Description: Option : Biochimie Fondamentale
URI: http://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/22839
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