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http://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/22886
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
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dc.contributor.author | TouatiI-Nait Chabane, Zohra | - |
dc.contributor.author | Boulekbache, Lila ( Encadreur ) | - |
dc.date.accessioned | 2024-01-16T08:40:58Z | - |
dc.date.available | 2024-01-16T08:40:58Z | - |
dc.date.issued | 2023 | - |
dc.identifier.other | 572D/65 | - |
dc.identifier.uri | http://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/22886 | - |
dc.description | Option : Ingénierie Biochimique et Biotechnologie | en_US |
dc.description.abstract | La présente étude vise à optimiser l'extraction des composés phénoliques par extraction assistée par micro-ondes (MAE) à l'aide de la méthodologie de surface de réponse (RSM), à partir de feuilles d'Aloysia triphylla, suivie par l'étude des différentes activités biologiques des extraits conventionnels et optimisés par microonde, à savoir les activités antioxidantes, antibactériennes et anti-acetylcholinesterase et enfin caractériser ces extraits en terme de composition en polyphénols. La méthode Cental Composite Design (CCD), une méthodologie de surface de réponse largement utilisée, a été appliquée pour étudier l'effet des variables des procédés sur l'extraction assistée par micro-ondes (MAE) pour la récupération des composés phénoliques totaux (TPC). Ces variables indépendantes, à savoir la taille des particules, la concentration en éthanol (%), la puissance du micro-ondes (W), le temps d'irradiation (min), le rapport solide-solvant (g/mL) pour l'EAM ont été étudiées. L'analyse statistique a révélé que les conditions optimales de l'EAM ont été obtenues avec 125 µm, 40 % d'éthanol comme solvant d'extraction, 1:40 g/mL de rapport solide-éthanol, 188 seconde et 600 W pour la taille des particules, le solvant d'extraction, le ratio, le temps d'irradiation et la puissance, respectivement. La récupération maximale prévue des TPC dans les conditions optimisées était de 67.87±1.61 mg GAE/g DW, ce résultat était très proche de la valeur expérimentale de 67.86±0.92 mg GAE/g DW, cela permet la validation du modèle de régression et l'affirmation du succès du RSM à optimiser les conditions d'extraction. Les résultats des TPCs, des activités antioxydantes, antibactériennes et anti-acetylcholiesterase ont confirmé l'efficacité des deux extraits avec un meilleur résultat pour l'extrait obtenu par microonde comparé à l'extrait conventionnel.La capacité antioxydante a été évaluée à l'aide de plusieurs méthodes, y compris DPPH, FRAP, ABTS, TAC, ORAC et HOSC, et l'activité antibactérienne a été évaluée contre deux souches GRAM- et deux souches GRAM+. L'analyse HPLC-DAD-ESI-MS/MS nous a permis d'identifier plusieurs composants bioactifs. 30 composés, dont 4 acides phénoliques, 15 flavonoïdes, 7 phénylpropanoïdes et 4 iridoides. 8 de ces composés ont été identifié pour la premiére fois dans cette plante. | en_US |
dc.language.iso | fr | en_US |
dc.publisher | Universite de Béjaia | en_US |
dc.subject | Optimisation | en_US |
dc.subject | Composés phénoliques | en_US |
dc.subject | Activité antioxydante | en_US |
dc.subject | Activité antibactérienne | en_US |
dc.subject | Extraction Assistée par Micro-ondes | en_US |
dc.subject | HPLC-DAD-ESI-MS/MS | en_US |
dc.subject | Feuilles d'Aloysia triphylla | en_US |
dc.subject | Aloysia triphylla | en_US |
dc.subject | Activité anti-acétycholinestérase | en_US |
dc.title | Exploitation des feuilles d’ Aloysia triphylla en vue d'une application alimentaire et pharmacologique | en_US |
dc.type | Thesis | en_US |
Appears in Collections: | Thèses de doctorat |
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Exploitation des feuilles d’ Aloysia triphylla en vue d'une application alimentaire et pharmacologique.pdf | 5.71 MB | Adobe PDF | View/Open |
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