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http://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/25246
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
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dc.contributor.author | Mouhoubi, Yassina | - |
dc.contributor.author | Derradji, Chaima | - |
dc.contributor.author | Atmani, D(encadrant) | - |
dc.date.accessioned | 2024-12-22T13:19:19Z | - |
dc.date.available | 2024-12-22T13:19:19Z | - |
dc.date.issued | 2024-07-01 | - |
dc.identifier.issn | 572mas/547 | - |
dc.identifier.uri | http://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/25246 | - |
dc.description | Option:Biochimie fondamentale | en_US |
dc.description.abstract | Pistacia lentiscus L est une plante médicinale aromatique qui fait partie de la famille des anacardiacées qui poussent sur le long du bassin méditerranéen. Cette étude consiste en une contribution à la valorisation de l’huile végétale des fruits rouges de P. lentiscus en mettant en évidence ses caractéristiques physico-chimique, sa composition en acides gras par CPG, ainsi que l’évaluation de son pouvoir antimicrobien. Les résultats ont montré que les principales caractéristiques physico-chimiques de l’huile de P. lentiscus, l’acidité (4.72 mg KOH/g), l’indice d’iode (70), l’indice de peroxyde (0.60mg/kg), l’indice de réfraction (1.141), le taux du phosphore (48.26ppm), la couleur et la chlorophylle (72ppm) sont dans les normes. L’huile est constituée principalement d’acides gras insaturée ; acide oléique (41%), acide linoléique (18%) et un acide gras à caractère saturé ; acide palmitique (20%), avec une proportion notable d'acides gras non identifiés (21%). Concernant l’étude biologique, antimicrobienne, l’extrait a montré des résultats satisfaisant vis-à-vis de deux souches, Pseudomonas aeruginosa avec une DZI de 13±0.2mm et Staphylococcus aureus avec une DZI de 18±0.5mm et une CMI 8mg/ml. A l’issue de cette étude, l’activité biologique (antibactérienne) de l’huile végétale de graines rouges de Pistacia lentiscus est étroitement liée à ses propriétés qualitatives et quantitatives. | en_US |
dc.language.iso | fr | en_US |
dc.publisher | Universite de Bejaia | en_US |
dc.subject | Pistacia lentiscus | en_US |
dc.subject | Huile végétale | en_US |
dc.subject | Acide gras | en_US |
dc.title | Etude physico-chimique et analytique de l’huile végétale de Pistacia lentiscus :Implications pour son activité biologique | en_US |
dc.type | Other | en_US |
Appears in Collections: | Mémoire de Master |
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Etude physico-chimique et analytique de l’huile végétale de Pistacia lentiscus Implications pour son activité biologique.pdf | 1.93 MB | Adobe PDF | View/Open |
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