Etude comparative de l’evolution des toxi- infections alimentaires collectives entre differentes wilayas (Bejaia, Jijel,

Abstract

La toxi-infection alimentaire collective est survenue par une contamination d'au moins de deux cas groupés, ces derniers ont une symptomatologie similaire, celle-ci est souvent digestive, elle est dû à la consommation des aliments, boisson et eaux contaminées par des agents étrangers et pathogènes ( bactéries, virus, champignon, parasite..). L'Algérie déclare entre 5.000 et 10.000 cas de toxi-infection alimentaire chaque année, ce qui déclenche une alerte , et considéré comme un enjeu de santé publique majeur. Notre travail consiste à réaliser une étude comparative afin de mettre en évidence l'évolution du TIAC dans certaines régions ciblées du pays telles que Bejaia, Jijel, Djelfa et enfin M'sila, afin de voir l'évolution de cette maladie. La méthodologie employée est basé sur une étude bibliographique et une récolte de données sur l'année 2015 des quarte wilaya citées précédemment. Plusieurs facteurs ont été pris en considération tel que le sexe, l'âge, la répartition mensuelle et saisonnière et l'aliment incriminé. les résultats obtenus montre que la contamination majeur est enregistré au niveaux de la wilaya de Bejaia avec un chiffre de 480 cas en 2015 dont le sexe n'influence pas sur le taux de contamination qui est quasiment identiques (54% pour le sexe féminin et 46% pour le sexe masculin). Ainsi que la plupart des cas de contamination dans ces quatre wilayas sont enregistrée pendant l'été et l'automne avec 107 cas dans la wilaya de Djelfa au mois de juillet et 88 cas dans la wilaya de Bejaia au mois d'octobre ; les individus les plus touchés sont plutôt les adolescents et les adultes qui consomment des aliments tel que les sandwich et la viande, ainsi que l'eau de boisson.