Etude des paramètres biochimiques de l’activité lipasique des surnageants de culture d’isolats halophiles extrêmes

Abstract

Dans le but d’identifier de nouvelles enzymes robustes pour des applications industrielles et cosmétologiques, ce travail s’est intéressé à la caractérisation biochimique de lipases produites par deux isolats halophiles extrêmes (ILI et ILII). Les isolats ont été cultivés à partir d’une source saline, et la production enzymatique a été évaluée. Une étude approfondie a été menée pour analyser l’effet de différents paramètres (température, pH, substrats lipidiques, solvants organiques) sur l’activité lipasique. Les résultats ont mis en évidence des différences marquées entre les deux isolats, suggérant des profils enzymatiques distincts. Une tentative d’immobilisation dans l’alginate de sodium a également été réalisée, mais a nécessité une optimisation. Ces résultats montrent le potentiel biotechnologique de ces enzymes pour des usages dans des conditions extrêmes.