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http://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/3958
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
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dc.contributor.author | Ghebrioua, Lina | |
dc.contributor.author | Ouramdane, Sabrina | |
dc.contributor.author | Benachour, K.(Encadreur) | |
dc.date.accessioned | 2017-10-10T14:30:29Z | |
dc.date.available | 2017-10-10T14:30:29Z | |
dc.date.issued | 2017 | |
dc.identifier.uri | http://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/3958 | |
dc.description | Option : Microbiologie Alimentaire Santé | en_US |
dc.description.abstract | Lactobacillus sont des bactéries à Gram positive, appartient au groupe des bactéries lactiques. Une propriété importante de ces microorganisme est leur capacité d’adhérés aux différentes surfaces. Dans ce travail, 6 souches de Lactobacillus ont été testé il s’agit de : Lactobacillus 12Lb, Lactobacillus 8Lb1, Lactobacillus 16 Lb, Lactobacillus 7Br, Lactobacillus 9B, Lactobacillus plantarum. Parmi celle-ci, 3 souches démontrant une forte adhésion au microplaque en polystyrène et aux cellules épithéliale. Le test d’hydrophobicité a permis de révélé leur potentiel le plus élevés qui est d 56,41% pour Lb. plantarum et de 51,17% pour Lactobacillus 8Lb1, et chez Lactobacillus 16Lb avec 27,88%. L’ensemble des résultats de la présente étude, nous a permis de montré la capacité d’adhésion de certain souches Lactobacillus aux surface abiotique (polystyrène) et biotique (cellules épithéliales) et leurs propriétés d’hydrophobicité. | en_US |
dc.language.iso | fr | en_US |
dc.publisher | Université de béjaia | en_US |
dc.title | Etude des propriétés adhésives d’une bactérie lactique du genre "Lactobacillus" | en_US |
dc.type | Other | en_US |
Appears in Collections: | Mémoire de Master |
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Etude des propriétés adhésives d’une bactérie lactique du genre Lactobacillu.pdf | 4.26 MB | Adobe PDF | View/Open |
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