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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Département de Biologie Physico-Chimique
Département de Microbiologie
Département des Sciences Alimentaires
Département des Sciences biologiques de l'environnement
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28-Jun-2018
Caractérisation physico-chimique de l’huile d’olive variété Chemlal des différentes wilayas de l’Algerie.
Hamiroune, Abdelghani
;
Fekrache, Mounir
;
Guerfi, Fatiha (encadreur)
23-Jun-2018
Caractéristiques physico-chimiques des huiles d’oléastre
Bouhaddi, Yassine
;
Idres, Arezki Yanis
;
Tamendjari, Abderezak (enc)
23-Jun-2018
Caractéristiques physico-chimiques des huiles d’oléastre
Bouhaddi, Yassine Idres, Arezki Yanis Tamendjari, Abderezak (Encadreur)
2-Jul-2019
Elaboration de deux yaourts, l’un enrichi en jus de carotte et l’autre en jus de betterave
Idjenane, Amar
;
Kebbi, Ryma
;
Guendouze, Naima ( Encadreur )
30-Sep-2021
Elaboration de deux yaourts brassés, l’un à base de jus de betterave et l’autre la purée de pomme de terre
Tahar, Laldja
;
Zakane, Katia
;
Guendouze, N.( Encadreur )
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Author
1
Bouhaddi, Yassine Idres, Arezki Y...
1
Bouhaddi, Yassine
1
Fekrache, Mounir
1
Guendouze, N.( Encadreur )
1
Guendouze, Naima ( Encadreur )
1
Guerfi, Fatiha (encadreur)
1
Hamiroune, Abdelghani
1
Idjenane, Amar
1
Idres, Arezki Yanis
1
Kebbi, Ryma
.
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Subject
2
Chemlal
2
Jus de betterave
2
Yaourt
1
Composés phénoliques
1
Flavonoides
1
Huile d’olive
1
Jus de carotte
1
Oléastre
1
Oléastre (olivier sauvage)
1
Pomme de terre cuite
.
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Date issued
1
2021
1
2019
3
2018