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University of Bejaia
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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Département de Biologie Physico-Chimique
Département de Microbiologie
Département des Sciences Alimentaires
Département des Sciences biologiques de l'environnement
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Title
Author(s)
19-Jun-2017
Activité antioxydante d’une huile d’olive aromatisée au thym
Ameur, samra
;
Ider, Assia
;
Ksoulene, Assia
;
Lehouche, (Encadreur)
18-Jun-2017
Activités antioxydantes et antimicrobiennes des différentes parties de la bigarade
Meziani, Lamia
;
Saidoune, Sabrina
;
Boudries, Hafid
22-Jun-2017
Etude de l’activité antioxydante des extraits de tige et feuille de Crataegus laciniata
Hamidouche, Sonia
;
Chaher, N. (Encadreur)
2016
Evaluation de l’activité antioxydante et antimicrobienne de l’extrait éthanolique du Cedrus atlantica et essais de son incorporation dans l’huile de soja
Bahouche, Chafiaa
;
Gabis, Boubekeur
;
Belkacem, N. (Encadreur)
2014
Activité antioxydante des polyphénols d’Artemisia herba alba
Kessoum, Samia
;
Abderrahim, S. (Encadreur)
2017
Valorisation des cosses de petits pois : séchage et formulation d'une soupe
Cherifi, Fatima
;
Djali, Hassina
;
Achat, S. (Encadreur)
24-Jun-2018
Extraction des molécules bioactives de quelques variétés de pêche cultivées en Algérie et étude de leurs propriétés biologiques.
Ayad, Rabha
;
Dehas, Katiba
;
Mokrani, A.(Encadreur)
18-Oct-2015
Dégommage enzymatique et caractérisation physico-chimique : application aux huiles de soja et d’olive
Zegane, Ouassila
;
Louaileche, Hayette ( Encadreur)
24-Jun-2018
L’enrichissement des olives de table tailladées élaborées en naturel en saumure avec les feuilles d’olivier
Sali, Nora
;
Tamendjari, Lydia
;
Tamendjari, S. (Encadreur)
1-Jul-2014
Teneur en composés phénoliques et activité antioxydante d’extraits bruts d’extrait bruts Salvia officinalisL. et de Laurus nobilis L.
Oudjedi, Kahina
;
Zaidi, F.(Encadreur)
Discover
Author
8
Madani, K.(Encadreur)
8
Zaidi, F.(Encadreur)
5
Adrar, S. (Encadreur)
5
Louaileche, H.(Encadreur)
4
Belkacem, N. (Encadreur)
4
Bouadam, S. (Encadreur)
4
Brahmi, F.(Encadreur)
4
Hamri, S. (Encadreur)
3
Alioui-Zemouri, S. (Encadreur)
3
Amir, H.(Encadreur)
.
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Subject
59
Composés phénoliques
48
Polyphénols
24
Antioxydants
22
Huile d’olive
20
Flavonoïdes
12
DPPH
10
Activité antimicrobienne
10
Caroténoïdes
10
Extraction
9
Huiles essentielles
.
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Date issued
16
2019
26
2018
42
2017
21
2016
26
2015
20
2014
16
2013
20
2012
1
2011
2
2010
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