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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Département de Biologie Physico-Chimique
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2015
Effet de l’ajout des extraits de Ziziphus jujuba sur la qualité, les teneurs en composés phénoliques et l’activité antioxydante de la confiture traditionnelle de figue sèche, au cours de la conservation à 35° C
Belloul, Nadjat
;
Bellouze, Nassima
;
Alioui-Zemouri, S. (Encadreur)
2015
Evolution de la qualité, les teneurs en composés phénoliques et l’activité antioxydante de la confiture d’abricot au cours de la chaine de fabrication et de la conservation
Bennacer, Siham
11-Jun-2015
Optimisation de la conservation du sperme épididymaire des bovins en lutant contre le stress oxydatif
Redjradj, Lamia
;
Iguer-Ouada, M. (Encadreur)
2014
Effet de température et durée de conservation sur la qualité, les teneurs en composés phénoliques et l’activité antioxydante de deux confitures traditionnelles de figue sèche et de jujube
Kadri, Nadjet
;
Kellou, Hanane
;
Alioui-Zemouri, S. (Encadreur)
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Author
2
Alioui-Zemouri, S. (Encadreur)
1
Belloul, Nadjat
1
Bellouze, Nassima
1
Bennacer, Siham
1
Iguer-Ouada, M. (Encadreur)
1
Kadri, Nadjet
1
Kellou, Hanane
1
Redjradj, Lamia
Subject
2
Antioxydants
1
Activité antioxydant
1
Activité antioxydante
1
Activité antioxydantes
1
Bovins
1
Caractéristique physico-chimique
1
Confiture
1
Confiture de figue sèche
1
Confiture de fruits
1
Confiture d’abricot
.
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Date issued
3
2015
1
2014