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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Département des Sciences Alimentaires
Mémoire d'ingéniorat
Mémoire de Master
Mémoire de magister
Thèses de doctorat
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Title
Author(s)
26-Jun-2018
Enrichissement de l’huiled’olive par les extraits de pelures de quelques légumes
Kebbi, Yasmine
;
Kadi, Meriem
;
Aidli, A.(Encadreur)
26-Jun-2018
Evaluation de la qualité physicochimique de l’huile d’olive aromatisée
Bouzidi, Houda
;
Lehouche, R.(Encadreur)
19-Jun-2017
Activité antioxydante d’une huile d’olive aromatisée au thym
Ameur, samra
;
Ider, Assia
;
Ksoulene, Assia
;
Lehouche, (Encadreur)
18-Oct-2015
Dégommage enzymatique et caractérisation physico-chimique : application aux huiles de soja et d’olive
Zegane, Ouassila
;
Louaileche, Hayette ( Encadreur)
24-Jun-2018
Activité antioxydante de l’huile d’olive aromatisée.
Amour, Seloua
;
Birouche, Thiziri
;
Lehouche, R. (Encadreur)
28-Jun-2018
Caractérisation physico-chimique de l’huile d’olive variété Chemlal des différentes wilayas de l’Algerie.
Hamiroune, Abdelghani
;
Fekrache, Mounir
;
Guerfi, Fatiha (encadreur)
21-Jun-2018
Etude de quelques propriétés biologiques des huiles d’olive
Hamidouche, Sihem
;
Hammam, Sabrina
;
Soufi, O. ( Encadreur)
2014
Essai de fabrication d’un savon a base de l’huile d’olive et de nigelle.
Azag, Radia
;
Makhlouf, Lynda
;
Smail, L.(Encadreur)
2014
Evaluation physico-chimique et détermination de l’activité antioxydante de quelques variétés d’huiles d’olive et de leurs mélange
Ould Amara, Souad
;
Tizit, Samia
;
Mamou, F.(Encadreur)
2014
Activité antioxydante des extraits méthanoliques des olives et des huiles de la variété Chemlal à différents stades de la maturation
Ramdani, Siham
;
Daflaoui, L.(Encadreur)
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Author
3
Deflaoui, L.(Encadreur)
3
Lehouche, R.(Encadreur)
2
Birouche, Thiziri
2
Lremizi, Imane
2
Mamou, F.(Encadreur)
2
Smail, L.(Encadreur)
1
Abdalfatah, L.(Encadreur)
1
Aidli, A.(Encadreur)
1
Ait kheddache, Dehia
1
Akmouche, Houria
.
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Subject
15
Activité antioxydante
11
Qualité
8
Antioxydants
5
Maturation
5
Stockage
5
Thym
4
Romarin
4
Variété
4
Variétés
3
Stabilité oxydative
.
next >
Date issued
7
2018
5
2017
6
2016
4
2015
4
2014
3
2013
2
2012