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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Département des Sciences Alimentaires
Mémoire d'ingéniorat
Mémoire de Master
Mémoire de magister
Thèses de doctorat
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Title
Author(s)
24-Jun-2017
Optimisation des paramètres de préparation de deux tisanes traditionnelles en se basant sur le potentiel phénolique
-
18-Jun-2017
Evaluation de l’activité antioxydante du miel additionné de pollen
Akif, Fairouz
;
Debbou, Chirez
;
Tafinine, Z.(Encadreur)
20-Jun-2017
Optimisation de l’extraction des composés phénoliques à partir de la poudre de noyaux d’olives par la méthode de Box-Behnken et l’étude de quelques activités biologiques
Bacha, Amine
;
Lalam, Mohand Oulhadj
;
Hamri, S. (Encadreur)
18-Jun-2017
Effet de séchage au micro-onde et à l’étuve sur la composition phénolique et l’activité antioxydante de Pistacia lentiscus L
Ghanemi, Fares
;
Haggani, Lamine
;
Issaadi, O.(Encadreur)
18-Jun-2017
Qualité et activité antioxydante de l'huile d'olive issue des mélanges d'olives de deux variétés différentes
Moussouni, Imane
;
Zaidi, Ferial
;
Tamendjari, Abderezzek (Encadreur)
21-Jun-2017
Composition phénolique et activité antioxydante des extraits de feuilles d’une plante médicinale du genre Lycium
Azri, Souhila
;
Belhadi, Leila
;
Brahmi, F.(Encadreur)
2012
Etude de l’activité antioxydante d’une variété locale d’abricot ( Mech-Mech)
Hamani, Salima
;
Khereddine, Souhila
;
Brahmi, N. (Encadreur)
2013
Activité antioxydante des extraits polyphénoliques De l’aubépine
Tigrine, Souhila
;
Moudache, Kaissa
;
Issaadi, O.(Encadreur)
2013
Extraction et caractérisation des composés phénoliques de Myrtus communis L en vue de leur incorporation dans la margarine
Benchegra, Hachimi
;
Haddad, Djamel
;
Madani, K.(Encadreur)
2012
Extraction et caractérisation physico-chimique et biologique de l’huile du noyau de datte : essai d’incorporation dans une margarine de table.
Kaanin, Ghania
;
Harfi, Lydia
;
Guerfi, F.(Encadreur)
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Author
6
Madani, K.(Encadreur)
5
Zaidi, F.(Encadreur)
4
Brahmi, F.(Encadreur)
4
Hamri, S. (Encadreur)
4
Louaileche, H.(Encadreur)
3
Issaadi, O.(Encadreur)
3
Louaileche, Hayette ( Encadreur)
3
Merzouk, H.(Encadreur)
2
Achat, S. (Encadreur)
2
Birouche, Thiziri
.
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Subject
41
Composés phénoliques
25
Polyphénols
20
Antioxydants
18
Huile d’olive
10
Flavonoïdes
9
Caroténoïdes
7
Extraction
7
Miel
7
Yaourt
6
Optimisation
.
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Date issued
16
2019
19
2018
23
2017
16
2016
13
2015
4
2014
9
2013
13
2012
2
2010