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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Département des Sciences Alimentaires
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Mémoire de magister
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Title
Author(s)
14-Jun-2015
Evaluation physico-chimique et étude de L’activité antioxydante de quelques échantillons d’huiles d’olives locales
Ait kheddache, Dehia
;
Benatsou, Sabrina
;
Mamou, (Encadreur)
18-Jun-2017
Qualité et activité antioxydante de l'huile d'olive issue des mélanges d'olives de deux variétés différentes
Moussouni, Imane
;
Zaidi, Ferial
;
Tamendjari, Abderezzek (Encadreur)
25-Jun-2023
Effet du traitement thermique sur la qualité du miel
Houanti, Kahina
;
Kadi, Thili
;
Tafinine, Zina ( Encadreur )
25-Sep-2021
Etude comparative de l’activité antioxydante des huiles d’olives issues de trois variétés algériennes
Hamidouche, Tinhinane
;
Hammadou, El-Djida
;
Soufi, Ouahiba ( Encadreur )
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Author
1
Ait kheddache, Dehia
1
Benatsou, Sabrina
1
Hamidouche, Tinhinane
1
Hammadou, El-Djida
1
Houanti, Kahina
1
Kadi, Thili
1
Mamou, (Encadreur)
1
Moussouni, Imane
1
Soufi, Ouahiba ( Encadreur )
1
Tafinine, Zina ( Encadreur )
.
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Subject
2
Chemlal
2
Composés phénoliques
2
Huile d’olive
2
Variété
1
Acides gras
1
Aharoun
1
Azerradj
1
Coupage
1
Extraction
1
Limli
.
next >
Date issued
1
2023
1
2021
1
2017
1
2015