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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Département des Sciences Alimentaires
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Title
Author(s)
2017
Teneur en composés phénoliques et activité antioxydante d’extrait aqueux de feuilles de Moringa oleifera
Amrouche, Aïcha
;
Yaya, Koko
;
Zaidi, F.(Encadreur)
25-Jun-2023
Elaboration d’une boisson végétale à base de flocons d’avoine enrichie au safran.
Rennai, Thiziri
;
Agueniou, Cylia
;
Ould saadi, L. ( Ecadreur )
25-Jun-2023
Formulation d’un biscuit à base de la farine de pelure de pomme de terre
Bensaad, Chiraz
;
Cheklat, Kenza
;
Boulekbache, Makhlouf ( Encadreur )
2-Jul-2019
Effet de la torréfaction sur les paramètres physico-chimiques et les activités biologiques (prébiotique, antioxydant et antiinflammatoire) des yaourts brassés élaborés à base de poudre des feuilles de Moringa oleifera
Korichi, Amina
;
Lazhari, Thiziri
;
Boudjou, S. ( Encadreur )
14-Sep-2022
L'optimisation d'extraction des composés phénoliques des dattes et enrichissement d'une matrice alimentaire (café)
Djouadi, Safia
;
Brahmi, Fatiha ( Encadreur )
;
Djoudi, Souhila
7-Jul-2022
Activité antioxydante et anti-mammite de quelques huiles essentielles
Mounsi, Adouda
;
Salhi, Souhila
13-Sep-2022
Etude de l'activité antioxydant des extraits de Rosmarinus officinalis (Lamiaceae)
Bachiri, Rebiha
;
Hamdaoui, Lynda
;
Tacherfiout, M.( Encadreur )
2021
Aromatisation du lait par la goyave (Psidium guajava)
Guerri, Nadra
;
Hammache, Souhila
;
Aoudia, H(enc)
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Author
1
Agueniou, Cylia
1
Amrouche, Aïcha
1
Aoudia, H(enc)
1
Bachiri, Rebiha
1
Bensaad, Chiraz
1
Boudjou, S. ( Encadreur )
1
Boulekbache, Makhlouf ( Encadreur )
1
Brahmi, Fatiha ( Encadreur )
1
Cheklat, Kenza
1
Djouadi, Safia
.
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Subject
4
Composés phénoliques
2
Composition chimique
2
Moringa oleifera
1
Activité antimicrobienne
1
Activités antibactériennes
1
Analyses physico-chimique
1
Anti inflammatoire
1
Boisson végétale
1
Café
1
Degla beida
.
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Date issued
2
2023
3
2022
1
2021
1
2019
1
2017