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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Département des Sciences Alimentaires
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Title
Author(s)
2012
Activité antioxydante des graines de quelques variétés de figue de barbarie (Opuntia ficus-indica L.) de la région de Béjaia
Boudjellaba, Siham
;
Yassa, Assia
;
Chougui, N. (Encadreur)
19-Jun-2017
Elaboration d’une crème glacée au sirop de dattes
Mahtout, Dehbia
;
Saidani, Samira
;
Chougui, N. (Encadreur)
2013
Mesure de l’activité antioxydante de Prunus domestica L. et comparaison avec d’autres fruits secs
Akrour, Lynda
;
Belhocine, Sonia
;
Guemghar, H.(Encadreur)
21-Jun-2018
Activité antioxydante des extraits de quelques graines des fruits
Bouhaoui, Katiba
;
Hadji, Ferroudja
;
Alioui-Zemouri, S. (Encadreur)
25-Jun-2018
Elaboration d’un yaourt brassé au coing
Beddour, Louiza
;
Belrechid, Feriel
;
Chougui, N. (Encadreur)
24-Jun-2018
Elaboration d’une boisson lactée au sirop de dattes
Boulouisa, Nouara Lydia
;
Bouchiha, Nesrine
;
Chougui, Nadia (Encadreur)
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Author
3
Chougui, N. (Encadreur)
1
Akrour, Lynda
1
Alioui-Zemouri, S. (Encadreur)
1
Beddour, Louiza
1
Belhocine, Sonia
1
Belrechid, Feriel
1
Bouchiha, Nesrine
1
Boudjellaba, Siham
1
Bouhaoui, Katiba
1
Boulouisa, Nouara Lydia
.
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Subject
4
Antioxydants
3
Activités antioxydantes
3
Analyses sensorielles
3
Propriétés physico-chimiques
2
Composés phénoliques
2
Sirop de dattes
1
Activité antioxydante
1
Activités antioxydant
1
Activités antioxydants
1
Boisson lactée
.
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Date issued
3
2018
1
2017
1
2013
1
2012