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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Département des Sciences Alimentaires
Mémoire de Master
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Issue Date
Title
Author(s)
2016
Optimisation de l’extraction par sonication des antioxydants des épluchures de la figue de barbarie
Akkouche, Sabrina
;
Idjouadiene, Latifa
;
Guemghar, H.(Encadreur)
2016
Optimisation de la mise au point d’un fromage de vache affiné
Aiden, Ouazna
;
Hamouche, Saida
;
Moussi, K.(Encadreur)
2016
Etude des activités biologiques des extraits méthanoliques et des huiles fixes des graines des espèces du genre Nigella
Khelfaoui, Katia
;
Ikhlef, Fayrouz
;
Smail, L.(Encadreur)
2016
Valorisation des sous-produits de la caroube Ceratonia siliqua
Kicher, Houda
;
Ladjouzi, Adidi
;
Mekhoukhe, A.(Encadreur)
2016
Teneur en composés phénoliques et activité antioxydante d’extrait de fleurs de Moringa oleifera
Chelghoum, Nadine
;
Hassissene, N.(Encadreur)
2016
Cinétique de séchage du Zingiber Officinalis R par étuve et essai de formulation d’une huile d’olive thérapeutique
Krimat, Naima
;
Hamri, S. (Encadreur)
2016
Evaluation des activités biologiques de quelques huiles végétales
Bouamara, Kenza
;
Haddad, Souhila
;
Brahmi, F.(Encadreur)
2016
Isolement de souches probiotiques de la flore vaginale
Ouarabi, Liza
;
Bendali, Farida(Encadreur)
2016
Effet de l’association des huiles essentielles de quelques plantes médicinales
Ouhaddad, Lynda
;
Sidi Salah, Farida
;
Oukil, N. (Encadreur)
2016
Activités antioxydantes des écorces feuilles, pépins et de jus de citron
Haddad, Hassiba
;
Bouzid, Leila BTA
;
Boudries, H.(Encadreur)
Discover
Author
3
Bendali, Farida(Encadreur)
3
Louaileche, H.(Encadreur)
2
Brahmi, F.(Encadreur)
2
Chougui, N. (Encadreur)
2
Kati, D.E.(Encadreur)
2
Madani, K.(Encadreur)
2
Oukil, N. (Encadreur)
2
Zaidi, F.(Encadreur)
1
Abbas, Amel
1
Abbas, Salima
.
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Subject
16
Activité antioxydante
8
Antioxydants
8
Polyphénols
7
Composés phénoliques
6
Huile d’olive
6
Qualité
5
Yaourt
4
Caractérisation
4
Caroténoïdes
4
Séchage
.
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