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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Département des Sciences Alimentaires
Mémoire de Master
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18-Jun-2017
Effet de la granulométrie et de solvant sur la composition phénolique et l’activité antioxydante des extraits de fleurs d’Opuntia Ficus indica
Ouotmani, Dihia
;
Mertousse, Farida
;
Brahmi, F.(Encadreur)
21-Jun-2017
Composition phénolique et activité antioxydante des extraits de feuilles d’une plante médicinale du genre Lycium
Azri, Souhila
;
Belhadi, Leila
;
Brahmi, F.(Encadreur)
2017
Impact d’enrichissement de la margarine par l'extrait de Spiruline sur ses propriétés physico-chimiques et sa stabilité oxydative
Yahiaoui, Nabila
;
Brahmi, F.(Encadreur)
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Author
1
Azri, Souhila
1
Belhadi, Leila
1
Mertousse, Farida
1
Ouotmani, Dihia
1
Yahiaoui, Nabila
Subject
1
Activité antioxydante
1
activité antioxydante
1
Activités antioxydante
1
Antioxydants
1
Composé phénoliques
1
Composés phénoliques
1
Extraction
1
Feuilles
1
Lycium
1
Macération hydro-éthanolique
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