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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 20-Jun-2018 | Effet de la substitution des huiles hydrogénées par les huiles interesterifiées sur la qualité de la margarine | Ouguergouz, Assia; Yekken, Saloua; Berkati, (Encadreur) |
| 25-Jun-2018 | Evaluation in vitro de l’activité antimicrobienne des huiles essentielles de deux plantes médicinales locales : Thymus munbyanus Bioss. & Reut. & et Rosmarinus officinalis L. | Saadi, Fazia; Adjir, Hanane; Chikhoune, A.(Encadreur) |
| 24-Jun-2018 | Utilisation des huiles essentielles de l’écorce du pamplemousse dans la crème fraîche | Aouli, Lydia; Chalal, Imane; Oukil, N. (Encadreur) |
| 21-Jun-2018 | Biosynthèse de nanoparticules a base d’extrait de plantes et la caractérisation de leurs activités biologiques | Chebbi, Amel; Cherief, Fatima; Brahmi, Fatiha (Encadreur) |
| 24-Jun-2018 | Essai de formulation d’un produit laitier (yaourt étuvé) au gingembre (Zingiber officinale) | Chakirou, Thiziri; Rebouh, Dyhia; Hamri, S. (Encadreur) |
| 25-Jun-2018 | Incorporation des antioxydants dans l’huile d’olive | Ladjouze, Baya; Madani, K |
| 26-Jun-2018 | Incorporation de poudre des feuilles de Moringa oleifera dans des pâtes alimentaires. | Haddad, Jugurta; Chouicha, Bilal; Zaidi, Farid ( Encadreur) |
| 26-Jun-2018 | Enrichissement de l’huiled’olive par les extraits de pelures de quelques légumes | Kebbi, Yasmine; Kadi, Meriem; Aidli, A.(Encadreur) |
| 25-Jun-2018 | Analyse de Cycle de Vie (ACV) de la figue sèche de «Beni Maouche » | Arbaoui, Saliha; Idir, Nouria; Achat, Sabiha (encadreur) |
| 21-Jun-2018 | Evaluation in vitro des activités antioxydante et antibactérienne et caractérisation de l’huile essentielle de l’écorce de citron (Citrus lemon L.) | Bouberka, Warda; Boucheta, Kahina; Chikhoun, A.(Encadreur) |
| 26-Jun-2018 | Activité anti-hémolytique in vitro des extraits de Tamus sp | Deflaoui, Kenza; Khettal, B.( Encadreur); Ouamara, Kenza |
| 23-Jun-2018 | Elaboration d'un yaourt brassé à base de la figue sèche et du son du blé | Affroun, Fatiha; Hamla, Wahiba; Guendouze, N. (Encadreur) |
| 25-Jun-2018 | Effet antibactérien de Lactobacillus à l’égard de bactéries multirésistantes aux antibiotiques. | Bouzidi, Thilali; Hamouche, Sylia; Touati, A.(Encadreur) |
| 25-Jun-2018 | Effet antibactérien de Lactobacillus à l’égard de bactéries multirésistantes aux antibiotiques | Bouzidi, Thilali; Hamouche, Sylia; Touati, A.(Encadreur) |
| 24-Jun-2018 | Effet des extraits phénoliques de quelques fruits sur la stabilité oxydative de l’huile de soja | Takka, Melissa; Merouani, Kahina Rahma; Aidli, A.(Encadreur) |
| 25-Jun-2018 | Effet de l’extrait et de l’huile de Moringa oleifera sur la conservation du beurre | Belaid, Karima; Guema, Sabrina; Boudjou, S. (Encadreur) |
| 25-Jun-2018 | Optimisation du rendement de scission de pâte de neutralisation au cours du raffinage de l’huile. | Belhamri, Hadjer; Skimani, Sabrina; Mokrani, A/Rahmane (encadreur) |
| 26-Jun-2018 | Utilisation d'extrait de Moringa oleifera dans un emballage comestible. | Messaoudene, Amel; Zaidi, F. (Encadreur) |
| 26-Jun-2018 | Etude comparative de l’effet de la friture sur la qualité de trois huiles végétales. | Ameur, Wahiba; Guendouz, N (encadreur) |
| 28-Jun-2018 | Caractérisation physico-chimique de l’huile d’olive variété Chemlal des différentes wilayas de l’Algerie. | Hamiroune, Abdelghani; Fekrache, Mounir; Guerfi, Fatiha (encadreur) |
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