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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2009 | Etude comparative de l’activité antioxydante de quelques herbes aromatiques | Bourouf, Alia; Louaileche, H.(Encadreur) |
| 2007 | Etude du pouvoir de précipitation de la protéine BSA des extraits polyphénoliques des plantes médicinales de la région de Beni-Djellil (wilaya de BEJAIA) | Djelili, Farida; Chibane, M.(Encadreur) |
| 2009 | Evaluation de l’activité antioxydante de quelques variétés de figues sèches de la région de Bejaia | Beder-Belkhiri, Wassila; Louaileche, H.(Encadreur) |
| 2010 | Etude comparative des activités antioxydantes de deux fruits : la mûre et l’arbouse | Issaadi, Ouarda; Louaileche, H.(Encadreur) |
| 2009 | Effet du mode de cuisson sur l’activité antioxydante de quelques variétés de pomme de terre | Krim, Lynda; Louailèche, H.(Encadreur) |
| 2010 | Propriétés antioxydantes de deux variétés de grenade (Punica granatum L.) de la région de Béjaia | Boussalah, Noureddine; Chibane, Mohamed (Encadreur) |
| 2010 | Activité antioxydante et antibactérienne des extraits phénoliques d’une plante médicinale Eucalyptus globulus | Slimani, Sakina; Madani, K.(Encadreur) |
| 2010 | Effet du traitement thermique sur les protéines du blanc d’oeuf | Akkouche, Zoubida; Madani, K.(Encadreur) |
| 2009 | Étude du potentiel technologique de la farine de blé dur : panification | Bourad, Dalila; Tamendjari, A.(Encadreur) |
| 5-Jan-2014 | Impact des conditions de conservation sur les substances d’intérêt nutritionnel de quelques boissons | Saci, Fairouz; Louaileche, Hayette ( Encadreur) |
| 1-Jul-2014 | Teneur en composés phénoliques et activité antioxydante d’extraits bruts d’extrait bruts Salvia officinalisL. et de Laurus nobilis L. | Oudjedi, Kahina; Zaidi, F.(Encadreur) |
| 2015 | Activité antioxydante d’extraits de Melia azedarach | Boudraa, Ghania; Zaidi, F.(Encadreur) |
| 2015 | Teneur en métabolites secondaires et potentiel prébiotique d’une ressource alimentaire (Ceratonia siliqua L) | Arab, Radia; Zaidi, F.(Encadreur) |
| 2014 | Activités biologiques des huiles essentielles des feuilles et du fruit d’une plante médicinale Eucalyptus globulus | Bey –Ould Si Said, Zakia; Boulekbache-Makhlouf, L.(Encadreur) |
| 2015 | Etude de l’évolution de la composition et des propriétés antioxydantes de confitures d’oranges au cours de la conservation | Djaoudene, Ouarda; Louaileche, Hayette ( Encadreur) |
| 18-Oct-2015 | Dégommage enzymatique et caractérisation physico-chimique : application aux huiles de soja et d’olive | Zegane, Ouassila; Louaileche, Hayette ( Encadreur) |
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