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Browsing "Mémoire de Master" by Subject Acidification
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Issue Date | Title | Author(s) |
2014 | Contribution au suivi de la stabilité du yaourt brassé aromatisé « Créamix » produit par la laiterie Danone Djurdjura Algérie | Bechri, Latifa; Bouzarari, Meriem; Tetili, F.(Encadreur) |
11-Jun-2015 | Criblage des bactéries lactiques douées d’une activité antibactérienne isolées du l’ben et beurre traditionnels | Abdelli, Djedjiga; Abid, Fairouz; Benachour, K.(Encadreur) |
15-Jun-2016 | Etude de la résistance à la salinité de quelques bactéries lactiques isolées du smen traditionnel | Amar, Rima; Manaa, Aida; Benachour, Karima (Encadreur) |
14-Jun-2016 | Les aptitudes technologiques des bactéries lactiques isolées du beurre et du lben | Ayadi, Samia; Kernou, Sara; Benachour, K.(Encadreur) |