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Browsing "Mémoire de Master" by Subject Fromage frais
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Issue Date | Title | Author(s) |
14-Aug-2022 | Enquête sur les fromages artisanaux et mise au point d'un fromage probiotique additionné de thym | Boubkeur, Sara; Ouabrika, Lamia; Faradji, Hamma ( Encadreur ) |
26-Jun-2023 | Etude de l'effet bioconservateur du thym et de son huile essentielle dans un fromage frais élaboré | Bouchelaghem, Mehrez; Bachraou, Walid; Feradji, s(encadrante) |
17-Jun-2015 | Evaluation de la qualité physico-chimique et microbiologique et contrôle de l'environnement de fabrication du fromage frais« Danino » produit par Danone Djurdjura Algérie | Touguit, Naima; Zenaidji, Wissam; Tetili, F.(Encadreur) |
2014 | Evaluation de la qualité physicochimique et microbiologique de fromage frais « Danino nature sucré » | Irbah, Chafiaa; Takhedmit, Ouardia; Mouici, K.(Encadreur) |
20-Sep-2021 | Incorporation du thym comme bioconservateur dans un fromage frais . | Haffaf, Célina; Haddad, Hanane; Faradji, S. ( Encadreur ) |