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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Département de Microbiologie
Mémoire de Master
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2017
Suivi de la flore lactique d’un yaourt étuvé aromatisé au niveau de la laiterie « Ramdy » lors de la conservation à 6°C et à 22°C
Attik, Wissam
;
Benseghir, Fatiha
;
Benachour, K.(Encadreur)
14-Jun-2016
Etude de la qualité physicochimique et microbiologique du yaourt « yaoumi » au cours de la production et du stockage
Madouni, Sara
;
Maibeche, Rima
;
Bendjeddou, K.(Encadreur)
2014
Suivi de la stabilité des paramètres physico-chimiques et microbiologiques de yaourt brassé « creamix » produit par l’entreprise DANONE DJURDJURA.
Benhammouche, Assia
;
Imoula, Zehira
;
Benachour, K.(Encadreur)
2017
Etude de la stabilité physico-chimique et microbiologique de la crème dessert « Danette chocolat » avant et après la date limite de consommation au niveau de la laiterie DANONE-DJURDJURA-Algérie
Hamai, Idir
;
Idiri, Syphax
;
Yahiaoui, H.(Encadreur)
29-Jun-2019
tude comparative de la DLG enter un beurre lactique sans conservateurs et un beurre reconstitué avec conservateurs entreposés à 5 °C
Bellouze, Linda
;
Fengal, Nadjah
;
Bettache, Azzedine ( Encadreur)
27-Jun-2019
Etude comparative des paramètres physicochimiques et microbiologiques d’un lben 100% lait de vache au bifidus produit par la laiterie Soummam
Chelfi, Hanane
;
Daoud, Dyhia
;
Bendjedou, K. ( Encadreur )
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Author
2
Benachour, K.(Encadreur)
1
Attik, Wissam
1
Bellouze, Linda
1
Bendjeddou, K.(Encadreur)
1
Bendjedou, K. ( Encadreur )
1
Benhammouche, Assia
1
Benseghir, Fatiha
1
Bettache, Azzedine ( Encadreur)
1
Chelfi, Hanane
1
Daoud, Dyhia
.
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Subject
3
Analyses microbiologiques
3
Yaourt
2
Analyses physico-chimiques
1
Analyse microbiologiques
1
Analyse physicochimique
1
Beurre lactique
1
Beurre reconstitué
1
Conservateurs alimentaires
1
Conservation
1
Conservation : Tempirateur
.
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Date issued
2
2019
2
2017
1
2016
1
2014