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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Département de Microbiologie
Mémoire de Master
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Author(s)
2014
Evaluation de la qualité physicochimique et microbiologique de fromage frais « Danino nature sucré »
Irbah, Chafiaa
;
Takhedmit, Ouardia
;
Mouici, K.(Encadreur)
17-Jun-2015
Evaluation de la qualité physico-chimique et microbiologique et contrôle de l'environnement de fabrication du fromage frais« Danino » produit par Danone Djurdjura Algérie
Touguit, Naima
;
Zenaidji, Wissam
;
Tetili, F.(Encadreur)
26-Jun-2023
Etude de l'effet bioconservateur du thym et de son huile essentielle dans un fromage frais élaboré
Bouchelaghem, Mehrez
;
Bachraou, Walid
;
Feradji, s(encadrante)
20-Sep-2021
Incorporation du thym comme bioconservateur dans un fromage frais .
Haffaf, Célina
;
Haddad, Hanane
;
Faradji, S. ( Encadreur )
14-Aug-2022
Enquête sur les fromages artisanaux et mise au point d'un fromage probiotique additionné de thym
Boubkeur, Sara
;
Ouabrika, Lamia
;
Faradji, Hamma ( Encadreur )
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Author
1
Bachraou, Walid
1
Boubkeur, Sara
1
Bouchelaghem, Mehrez
1
Faradji, Hamma ( Encadreur )
1
Faradji, S. ( Encadreur )
1
Feradji, s(encadrante)
1
Haddad, Hanane
1
Haffaf, Célina
1
Irbah, Chafiaa
1
Mouici, K.(Encadreur)
.
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Subject
2
Qualité microbiologique
2
Thym
1
Activité antimicrobienne
1
Analyses microbiologiques
1
Analyses physico-chimiques
1
Bioconservateurs
1
Bioconservation
1
Danone Djurdjura ( Algérie)
1
Environnement de production
1
Fromage
.
next >
Date issued
1
2023
1
2022
1
2021
1
2015
1
2014