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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Département de Microbiologie
Mémoire de Master
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22-Jun-2017
Analyses physico-chimiques et microbiologiques de la margarine de table « Matina »
Benatsou, Faiza
;
Kassa, Narimane
;
Boucherba, N. (Encadreur)
13-Jun-2015
Enquète sur le yaourt Danone et évaluation des parameters physicochimiques (viscosité, acidité Dornic, pH) et micobiologiques (flore lactique) du yaourt Danone Yaoumi
Ibelhoulen, Rachida
;
Debiche, Djamila
;
Benachour, K.(Encadreur)
15-Jun-2016
Comparaison du pouvoir acidifiant des Bactéries lactiques isolées du lben et beurre traditionnel
Benyoub, Thinhinane
;
Kechtal, Nadine
;
Benachour, Karima (Encadreur)
2013
Enquête et Evaluation des paramètres physicochimiques (pH, Acidité Dornic) et microbiologiques des fromages frais commercialisés au niveau de la région de Bejaia
Aissou, Karima
;
Boulemsamer, Samia
;
Benachour, K.(Encadreur)
2014
Contribution au suivi de la stabilité du yaourt brassé aromatisé « Créamix » produit par la laiterie Danone Djurdjura Algérie
Bechri, Latifa
;
Bouzarari, Meriem
;
Tetili, F.(Encadreur)
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Author
2
Benachour, K.(Encadreur)
1
Aissou, Karima
1
Bechri, Latifa
1
Benachour, Karima (Encadreur)
1
Benatsou, Faiza
1
Benyoub, Thinhinane
1
Boucherba, N. (Encadreur)
1
Boulemsamer, Samia
1
Bouzarari, Meriem
1
Debiche, Djamila
.
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Subject
2
Acidité Dornic
2
Enquête
2
Flore lactique
2
Viscosité
1
Acide
1
Acidification
1
Analyses microbiologiques
1
Analyses physico-chimiques
1
Ferments lactiques
1
Fromages frais
.
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Date issued
1
2017
1
2016
1
2015
1
2014
1
2013