Détermination de la stabilité des antibiotiques des souches halophiles vis-à-vis de certains paramètres physico -chimiques

Abstract

L’objectif de notre travail est l’extraction de substances d’antibiotiques produites par des souches d’haloarchées suivie l’étude de leur stabilité vis-à-vis de certains facteurs physico- chimiques La méthode d’extraction testée, acide et à froid. Nous a permis d’extraire une bonne activité inhibitrice. La plupart de ces substances antibiotiques sont thermostables, elles résistent à des températures élevées (jusqu'à 120°C). La substance antibiotique produite par la souche S15 est active même en absence de sel, elle est sel indépendante, alors que celle produite par la souche S8 est sel dépendante. L’antibiotique produit par la S8 est sensible à toutes les protéases testées par contre celle produite par S15 est résistante.