Evaluation de l’activité anti-oxydante des extraits des feuilles de Mentha spicata L.

Abstract

Les antioxydants jouent un rôle fondamental dans l’élimination de l’excès toxique en espèces réactives de l’oxygène à l’origine de diverses maladies dégénératives. Ainsi, l’exploitation des molécules végétales naturelles serait très bénéfique pour la santé humaine. Par conséquent, cette étude a pour objectif l’évaluation de l’activité antioxydante des composés phénoliques extraits à partir d’une plante médicinale locale, Mentha spicata L, et cela en faisant deux types de manipulations, après bien évidemment, avoir obtenu les différents extraits des feuilles. Le dosage des composés phénoliques (phénol totaux, flavonoïdes, et tanins condensés) est réalisé pour pouvoir faire une appréciation qualitative et quantitative ; puis, la mesure de l’activité anti-oxydante des extraits en réalisant quatre tests : le pouvoir réducteur, l’activité scavenging des deux radicaux DPPH• et ABTS•+ et la chélation du fer. Les résultats expérimentaux ont révélé que les extraits de Mentha spicata L sont riches en polyphénols totaux et en flavonoïdes et aussi ils ont exhibé des teneurs modérées en tanins condensés. Quant aux activités antioxydantes de la plante, les extraits ont été de très bons scavengers du radical DPPH•, ABTS•+ et le pouvoir réducteur sont forts. En revanche, l’activité chélatrice du fer a été faible. Ces constatations nous laissent imaginer des études plus poussées sur des extraits d’une panoplie de plantes médicinales afin d’en bénéficier d’avantage.