Optimisation de l’extraction des flavonoïdes de Rhamnus alaternus en utilisant la méthodologie des surfaces de réponse, model Box-Behnken et étude de l’activité anti-oxydante.

Abstract

Dans cette étude, les conditions optimales pour l'extraction des flavonoïdes des feuilles de Rhamnus alaternus, ont été déterminées par la méthodologie des surfaces de réponse (RSM). Le modèle de Box-Behnken a été employé pour étudier les effets de trois variables indépendantes, à savoir la polarité de solvant (%, v/v), le ratio solide/liquide (mg/ml) et le temps d’extraction (h) sur la réponse. L'analyse de régression a prouvé que 98% de la variation a été expliqué par ce modèle. Les conditions optimales pour l'extraction des flavonoïdes sont : la polarité de l’acétone de 79.54 %, le temps d'extraction de 18.04 h et le rapport solide/liquide de 0.132 mg/ml. Dans ces conditions optimisées, le rendement maximum expérimental de flavonoïde est de 2.86 mg EQ/g de MS, qui est en accord étroit avec la valeur prévue, ce qui indique la convenance de modèle et le succès de RSM dans l’optimisation des conditions d'extraction. Le contenu total des polyphénols, flavonoïdes, flavones et flavonols d’extrait acétonique optimisé des feuilles de R. alaternus, a été déterminé à partir des courbes d'étalonnage, tandis que, l’activité antioxydante a été évaluée par quatre méthodes in vitro, à savoir la réduction de fer et phoshomolybdate, ainsi que le piégeage de radical libre DPPH et ABTS.