Etude de l’activité antioxydante et enzymatique des extraits d' Ophrys tenthredinifera

Abstract

La présente étude avait pour objectif principal l’évaluation de l’activité antioxydante et tyrosinasique des extraits éthanoliques d’Ophrys tenthredinifera, ainsi que la détermination de leurs teneurs en molécules bioactives. Les différents extraits de la plante étudiée contiennent des taux en polyphénols et en flavonoïdes de l’ordre de 1336,01 mg EAG/ g MS et 1025,26 mg EQ/ g MS respectivement. Tous les extraits ont présenté des activités anti-radicalaire évaluée par le test au DPPH, dont les meilleurs teneurs sont enregistrés dans la fleur et la feuille avec des IC50 de 25.56 μg/ml et 32.78 μg/ml respectivement et activité antioxydante évaluée par le test de réduction du fer.D’autres parts, tous les extraits ont montré une activité modulatrice de la tyrosinase du champignon Agaricusbisporus dont les deux tubercules présentent un effet inhibiteur, alors que les autres parties de la plante présentent un effet activateur.