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http://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/7443
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
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dc.contributor.author | Drissi, Chahinez | - |
dc.contributor.author | Saadi, Nawal | - |
dc.contributor.author | Bakdi, H.(Encadreur) | - |
dc.date.accessioned | 2018-02-20T09:47:06Z | - |
dc.date.available | 2018-02-20T09:47:06Z | - |
dc.date.issued | 2015-06-16 | - |
dc.identifier.uri | http://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/7443 | - |
dc.description | Option : Biochimie Appliquée | en_US |
dc.description.abstract | Ce travail s’intéresse à la valorisation de deux plantes médicinales poussant à l’état spontané en Algérie (Matricaria pubescens (Desf.) et Rhamnus alaternus L.) par l’étude des composés phénoliques et l’évaluation de leurs propriétés antioxydantes. Les rendements étaient de 10, 01% pour R. alaternus et 2, 25% pour M. pubescens. Les résultats obtenus indiquent que R. alaternus a présenté la plus grande teneur en polyphénols (102, 06 ± 0, 68 mg/g) et la moindre teneur en flavonoïdes (70, 83 ± 0,7 mg/g), tandis que pour M. pubescens, il a été constaté l’inverse (24, 57 ± 0, 29 mg EAG/g E) pour les polyphénols et (175, 03 ± 0, 47 mg EQ/g E) pour les flavonoïdes. L’étude a révélé que l’extrait de R. alaternus est le plus efficace pour inhiber le radical DPPH• avec 90, 49%, l’ABTS•+ avec 88, 48% et son pouvoir réducteur a été estimé avec une absorbance de 1, 21. Cependant, M. pubescens a exhibé 52, 44%, 84, 28% et une absorbance de 0,6 contre le DPPH•, l’ABTS•+ et le pouvoir réducteur respectivement. | en_US |
dc.language.iso | fr | en_US |
dc.publisher | Université de béjaia | en_US |
dc.subject | Plantes médicinales | en_US |
dc.subject | Matricaria pubescens | en_US |
dc.subject | Rhamnus alaternus | en_US |
dc.subject | Polyphénols | en_US |
dc.subject | Flavonoïdes | en_US |
dc.subject | Activité antioxydante | en_US |
dc.title | Dosage des composés phénoliques et détermination de l’activité antioxydante de Matricaria pubescens et Rhamnus alaternus. | en_US |
dc.type | Other | en_US |
Appears in Collections: | Mémoire de Master |
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Dosage des composés phénoliques et détermination de l’activité antioxydante de Matricaria pubescens et Rhamnus alaternus.pdf | 2.35 MB | Adobe PDF | View/Open |
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