Effets de différents traitements sur l’activité hémagglutinante des lectines de légumineuses(lentille,féve,feverole)

Abstract

Les lectines sont des molécules ubiquitaires, et la famille des légumineuses offre le plus grand nombre d’espèce contenant des lectines végétales.ces dernières possèdent une affinité aux monosacharides, d’où leur capacité d’agglutiner les érythrocytes avec une spécificité de groupe, ainsi le traitement des hématies avec les enzymes augmente l’activité hémagglutinante. Ce travail a porté sur la mise en évidence de lectine dans les graines de trois légumineuses produites localement :les lentilles, fève ,féverole et d’évaluer leur réactivité vis-à-vis des différents groupes sanguins du système ABO . Nos résultats confirment la présence de lectines dans les trois légumineuses, par les tests d’agglutination réalisés. De plus tous les extraits de lectines manifestent une activité hémagglutinante, variable en fonction du substrat .et le groupe sanguin O apparait le plus réactif vis –à-vis des extraits utilisé avec un titre 2048 .