Aspects physiologiques et biologiques des algues rouges

Abstract

Les algues occupent une place importante dans le milieu marin, capables de produire des substances dont l’action constitue dans certains cas, un élément de protection contre les prédateurs naturels. Les algues rouges constituent un énorme réservoir de molécules naturelles potentiellement actives, les études ont permis d’identifier un très grand nombre de molécules nouvelles de grande originalité structurale et dont beaucoup d’entre elles ont une activité biologique intéressante. Sur le plan pharmacologique, la présence de différentes activités a été mise en évidence depuis longtemps chez plusieurs espèces d’algues rouges. Les algues rouges sont stimulantes, tonifiantes, revitalisantes, rééquilibrantes et désintoxicantes. L’activité antibactérienne, antivirale, antitumorale, antiinflammatoire et d’autres propriétés comme celle qui entre dans la régulation du taux du cholestérol sanguin ou dans la régulation du système immunitaire et prévenir la plupart des maladies de siècle.