Optimisation du plan de stockage de la chambre froide au niveau de l’entreprise CEVITAL

Abstract

Comme toute autre entreprise CEVITAL est confrontée à des problèmes techniques, à des problèmes opérationnels et à une concurrence accrue. Tous ces enjeux stratégiques et financier sont tels que la planification de la production et de la gestion de stock est une nécessité et un outil de survie L’idéal pour l’entreprise CEVITAL est évidement de fabriquer exactement les produits que ses clients vont acheter. Donc cette entreprise est menée à bien gérer et organiser son stock et sa production. Le problème de stockage des palettes représente un des principaux problèmes surtout avec la croissance considérable de la production, qui nécessite une bonne gestion de stock et l’optimisation de la surface d’entreposage des produits l’objectif visé dans la résolution de ce problème est de trouver un plan de stockage optimal qui précise l’emplacement de stockage idéal pour chaque produit et qui tient compte des contraintes réelles de stockage. Pour ce faire, nous avons proposé deux modèles mathématiques, le cas statique qui consiste à déterminer un plan de stockage optimal et le cas dynamique qui prend en considération les variations de l’état de la cour de Stockage. Après la phase de modélisation mathématique, nous sommes passés à celle de la résolution Numérique, pour cela nous avons utilisé un logiciel d’optimisation trés connu, appelé "ILOG CPLEX" version 12.6. Les résultats que nous avons obtenus avec ce logiciel, sur des instances de petites tailles, ont prouvé l’effcacité de modèles mathématiques.