L’activité antioxydante des extraits de feuilles d’Inula viscosa

Abstract

Les antioxydants jouent un rôle fondamental dans l’élimination de l’excès toxique en espèces réactives de l’oxygène qui est à l’origine de diverses maladies dégénératives. Ainsi, l’exploitation des molécules végétales naturelles serait très bénéfique pour la santé humaine. Par conséquent, on s’est intéressé à l’évaluation de l’activité antioxydante des composés phénoliques extraits à partir d’une plante médicinale locale, Inula viscosa, et cela en faisant deux types de manipulations, après, bien évidement, avoir obtenu les différents extraits de feuilles de la plante. D’abord, on a effectué le dosage des composés phénoliques (phénols totaux, flavonoïdes et tannins condensés), pour pouvoir faire une appréciation quantitative ; puis, on est passé à la mesure de l’activité antioxydante par trois méthodes complémentaires: piégeage du radical (DPPH•), chélation de fer et l’activité scavenger du H2O2. Les résultats expérimentaux ont montré que la plante a présenté des teneurs appréciables en composés phénoliques. Quant aux résultats de l’activité antioxydante, nous constatons qu’Inula viscosa a exhibé un pouvoir antioxydant très important. Ces constations nous laissent penser à réaliser des études plus approfondies sur d’autres composés de cette plante.