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2013
Suivi des paramètres physico-chimiques de deux laits fermentés l’ben industriel et l’ben traditionnel
Amrane, Sofiane
;
Bendris, Djamai
;
Benachour, K.(Encadreur)
2012
Suivi de la Qualité de l’huile « FLEURIAL » Produite à partir de l’huile de Tournesol Raffinée Chimiquement au niveau de CEVITAL
Bouncer, Fahima
;
Djaoudene, Ouarda
;
Madani, K.(Encadreur)
18-Jun-2016
Etude de la qualité physicochimique et microbiologique de deux fromages artisanaux algériens Algafs et Alatig
Barache, Nacim
;
Bouatmane, Samira
;
Bendjeddou, K.(Encadreur)
21-Jun-2018
Analyses physicochimique et mi crobiologique de préparations fruitées.
Amrouche, Fatima
;
Aoudia, Lydia
;
Bendjeddou, Kamel(encadreur)
21-Jun-2018
Elaboration d’un yaourt enrichi en miel
Belkacemi, Zahira
;
Hamma, Souhila
;
Ouchemoukh, Nadia (Encadreur)
23-Jun-2018
Analyses physico-chimiques et microbiologiques du leben fabriqué par la laiterie «HAMMADITE» et suivi l’évolution de l’acidité et de pH au cours de son stockage à 8°C et à 38°C
Nasri, Arezki
;
Kadi, Ahcene
;
Issaadi, O. ( Encadreur)
23-Jun-2018
Suivi du procédé de fabrication d’un fromage frais Soummam et contrôle de sa qualité
Bessai, Lilia
;
Medjkoune, Naima
;
Fella, Samira ( Encadreur)
23-Jun-2018
Elaboration d'un yaourt brassé à base de la figue sèche et du son du blé
Affroun, Fatiha
;
Hamla, Wahiba
;
Guendouze, N. (Encadreur)
24-Jun-2018
Essai de formulation d’un produit laitier (yaourt étuvé) au gingembre (Zingiber officinale)
Chakirou, Thiziri
;
Rebouh, Dyhia
;
Hamri, S. (Encadreur)
2012
Contrôle de qualité du lait U.H.T demi écrémé produit par Tchin-Lait Candia
Amghar, Saliha
;
Attil, Soraya
;
Madani, K.(Encadreur)
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Author
1
Aoudia, Lydia
1
Attil, Soraya
1
Azi, Anissa
1
Azi, Saadia
1
Azzouguen, Ouarda
1
Badji, Nawel
1
Barache, Nacim
1
Bazizi- Chaher, N. ( Encadreur )
1
Bechroune, Rima
1
Belkacemi, Zahira
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Subject
14
Analyses microbiologiques
7
Yaourt
4
Analyses sensorielles
2
Activités antioxydantes
2
Analyse sensorielle
2
Analyses microbiologique
2
Fruits
2
Miel
2
Normes
2
Raffinage
.
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Date issued
11
2020 - 2023
16
2012 - 2019