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21-Jun-2023
Suivi de la stabilité physico-chimique du lait UHT demi écrémé (produit semi fini et produit fini) fabriqué par SPA fabriqué par SPA Tchin-lait/Candia
Bousafsafa, Sarah
;
Bouzelmat, Radia
;
Lehouche, Rahima ( Encadreur )
20-Jun-2023
Suivi de la stabilité physico-chimique de la matière première de lait UHT fabriqué par Tchin-lait/Candia
Tiab, Mohamed
;
Kaci, Hicham
;
Issaadi, Ouarda ( Encadreur )
20-Jun-2023
Etude de la qualité physico-chimique et bactériologique du lait UHT demi écrémé délactosé au sein de l’entreprise Tchin-Lait CANDIA .
Dahli, Amel
;
Outerbah, Roumaissa
;
Fella, S. ( Encadreur )
25-Jun-2023
Evaluation de la stabilité du lait stérilisé UHT écrémé «Silhouette», après étuvage, fabriqué par Tchin-lait CANDIA
Hafhouf, Chahinaz
;
Taib, Nouara
;
Tafinine, Zina ( Encadreur )
26-Jun-2023
Suivi de l'efficacité de NEP (nettoyage en place) au niveau de l’unité Tchin lait Candia.
Taibi, Meriem
;
Slimani, Katia
;
Bouarroudj, Khalida ( Encadreur )
6-Jun-2023
Mise en place de système HACCP sur la ligne de production du lait UHT demi-écrémé
Zemmouri, Yacine
;
Djama, Moumen
;
Boudries, Hafid ( Encadreur )
26-Jun-2023
Etude des propriétés physico-chimiques d’un produit laitier lors du processus de conservation de l’entreprise Tchin-lait Candia cas du lait UHT demi-écrémé
Mechakra, Amina
;
Yahou, Fatma
;
Boudjouan, Fares ( Encadreur )
2-Jul-2023
Impact des étapes de processus de fabrication sur la qualité du lait UHT demi-écrémé
Harfi, Mohand Ameziane
;
Hadiouche, Arezki
;
Tamendjari, s. ( Encadreur )
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1
Bouarroudj, Khalida ( Encadreur )
1
Boudjouan, Fares ( Encadreur )
1
Boudries, Hafid ( Encadreur )
1
Bousafsafa, Sarah
1
Bouzelmat, Radia
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Dahli, Amel
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Djama, Moumen
1
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1
Hadiouche, Arezki
1
Hafhouf, Chahinaz
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Subject
4
Qualité
4
Stabilité
2
Lait demi-écrémé
2
Propriétés physico-chimiques
1
Acide
1
Analyse physico-chimiques
1
Analyses bactériologiques
1
Analyses physico-chimiques
1
Biofilms
1
Conformité
.
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