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Issue Date
Title
Author(s)
2021
Effets antioxydants de Rhamnus alaternus L
Boukoucha, Chainaz
;
Sellah, Fatiha
;
Bakdi, H(Encadreur)
29-Sep-2021
Screening phytochimique et l’évaluation de l’activité antioxydante de quelques plantes médicinales
Benchekhchoukh, Lynda
;
Doubal, Katia
;
Bakdi, H. ( Encadreur )
23-Sep-2021
Etude comparative de la méthode d'éxtraction sur la teneur en composés phénoliques et l'activité anti oxydante de l'huile d'olive.
Zenadi, Tinhinane
;
Soufi, O. ( Encadreur )
2021
Caractérisation physicochimique d'un mélange de Dittrichia viscosa et d'huile d'olive vierge extra
Remili, Houria
;
Sadouni, Ouassila
;
Laincer, F(Encadreur)
28-Sep-2021
Enrichissement de quelques matrices alimentaires par les extraits naturels
Abbaci, Nadjet
;
Saoudi, Salima
;
Brahmi, F. ( Encadreur )
22-Sep-2021
Effet de l'addition du safran sur la qualité des nouilles à base d'orge
Sadaoui, Saida
;
Cheridi, Hanane
;
Tazrart, Karima ( Encadreur )
25-Sep-2021
Etude comparative de l’activité antioxydante des huiles d’olives issues de trois variétés algériennes
Hamidouche, Tinhinane
;
Hammadou, El-Djida
;
Soufi, Ouahiba ( Encadreur )
30-Sep-2021
Elaboration de deux yaourts brassés, l’un à base de jus de betterave et l’autre la purée de pomme de terre
Tahar, Laldja
;
Zakane, Katia
;
Guendouze, N.( Encadreur )
2021
Evaluation de l’activité antioxydante des métabolites de graines de Pistacia lentiscus pour des applications en industrie agroalimentaire
Hassina, Mahdi
;
Benidir, Lydia
;
Benaida, N. ( Encadreur )
14-Sep-2022
Activité antioxydante du miel additionné de pollen
Mezahem, Kahina
;
Sadelli, Lylia
;
Tafinine, Z.( Encadreur)
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Author
3
Brahmi, Fatiha ( Encadreur )
3
Soufi, Ouahiba ( Encadreur )
2
Abdelouhab, K. ( Encadreur )
2
Farhi-Bouadam, B.( Encadreur )
2
Guendouze, N.( Encadreur )
2
Idres, Keramane ( Encadreur )
2
Tafinine, Zina ( Encadreur )
2
Tamendjari, S. ( Encadreur )
1
Abache, Fatima
1
Abbaci, Nadjet
.
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Subject
16
Composés phénoliques
13
Polyphénols
8
Extraction
7
Activité antibactérienne
5
Optimisation
4
Huile d’olive
4
Miel
4
Yaourt
3
Antioxydants
3
Enrichissement
.
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Date issued
18
2023
17
2022
17
2021
5
2020