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Détail de l'éditeur
Éditeur Nauwelaerts
localisé à Paris
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L'équilibre nutritionnel du végétarien / Jacqueline André
Titre : L'équilibre nutritionnel du végétarien Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacqueline André, Auteur ; Jean Lederer, Préfacier, etc. Editeur : Paris : Nauwelaerts Année de publication : 1985 Importance : 1 vol. (252 p.) Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8038-0007-0 Note générale : Bibliogr. p. 246-249
Index p. 250-252Langues : Français Mots-clés : Régimes alimentaires végétarisme cuisine végétarienne Index. décimale : 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments Résumé : Cet livre expose ce que doit être une alimentation végétarienne équilibrés , chez l'adulte sain, mais aussi chez le malade, l'enfant, le vieillard, la femme enceinte ou allaitante. Il s'agit d'un guide sur et complet, pour tous les végétariens, mais également pour les médecins et les diététiciens que leur profession amène à conseiller des végétariens. Deux chapitres consacrés aux menus et recettes végétariennes en font de plus un ouvrage fort pratique prouvant que tout en étant végétarien...etc. L'équilibre nutritionnel du végétarien [texte imprimé] / Jacqueline André, Auteur ; Jean Lederer, Préfacier, etc. . - Paris : Nauwelaerts, 1985 . - 1 vol. (252 p.) : ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-8038-0007-0
Bibliogr. p. 246-249
Index p. 250-252
Langues : Français
Mots-clés : Régimes alimentaires végétarisme cuisine végétarienne Index. décimale : 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments Résumé : Cet livre expose ce que doit être une alimentation végétarienne équilibrés , chez l'adulte sain, mais aussi chez le malade, l'enfant, le vieillard, la femme enceinte ou allaitante. Il s'agit d'un guide sur et complet, pour tous les végétariens, mais également pour les médecins et les diététiciens que leur profession amène à conseiller des végétariens. Deux chapitres consacrés aux menus et recettes végétariennes en font de plus un ouvrage fort pratique prouvant que tout en étant végétarien...etc. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité EQ2591 613.2/28 Livre Magasin Diététique Disponible EQ2590 613.2/28 Livre Salle de consultation sur place Diététique Exclu du prêt Manuel de dietitique / Jean Lederer
Titre : Manuel de dietitique Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Lederer, Auteur Mention d'édition : 6e éd. Editeur : Paris : Nauwelaerts Année de publication : 1986 Importance : 1 vol. (349 p.) Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8038-0026-1 Langues : Français Mots-clés : Diététique(manuel) Diétothérapie Index. décimale : 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments Résumé : Le fait que le Manuel de diététique du professeur Lederer soit déjà à sa septième édition montre, d'une part l'autorité que ce livre a acquise et, d'autre part l'importance que le corps médical attache à la diététique dans le traitement du malade. Autrefois matière très empirique, on se basait sur les impressions tant du patient que du médecin pour affirmer qu'un régime était favorable ou non. Actuellement, la diététique est devenue tout à fair rigoureuse, s'incorporant dans cette science chaque jour plus vaste et plus complexe qu'est la nutrition. On ne se base plus seulement sur les effets immédiats d'un régime, on en connaît les répercussions à longue distance. Qui aurait pensé, il y a vingt ans, qu'un régime riche en graisse favorise le cancer du sein et ses récidives après l'opération ? La diététique ne se limite plus à la prise orale des aliments mais étudie les impératifs d'une alimentation par voie parentérale. Ceci donne une dimension nouvelle à la diététique. Manuel de dietitique [texte imprimé] / Jean Lederer, Auteur . - 6e éd. . - Paris : Nauwelaerts, 1986 . - 1 vol. (349 p.) : ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-8038-0026-1
Langues : Français
Mots-clés : Diététique(manuel) Diétothérapie Index. décimale : 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments Résumé : Le fait que le Manuel de diététique du professeur Lederer soit déjà à sa septième édition montre, d'une part l'autorité que ce livre a acquise et, d'autre part l'importance que le corps médical attache à la diététique dans le traitement du malade. Autrefois matière très empirique, on se basait sur les impressions tant du patient que du médecin pour affirmer qu'un régime était favorable ou non. Actuellement, la diététique est devenue tout à fair rigoureuse, s'incorporant dans cette science chaque jour plus vaste et plus complexe qu'est la nutrition. On ne se base plus seulement sur les effets immédiats d'un régime, on en connaît les répercussions à longue distance. Qui aurait pensé, il y a vingt ans, qu'un régime riche en graisse favorise le cancer du sein et ses récidives après l'opération ? La diététique ne se limite plus à la prise orale des aliments mais étudie les impératifs d'une alimentation par voie parentérale. Ceci donne une dimension nouvelle à la diététique. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité SN314 613.2/06 Livre Salle de consultation sur place Diététique Exclu du prêt