Vidéothèque / S.N.D.L . / Sugg.d’achat / Biblio.Virtuelle / DSpace / Démo.R.Bibliographique. / EMC
Connectez-vous au SNDL pour consulter les EMC
Les Suggestions d’achat :Entre 8H00 et 18h00 7/7 .
«Horaires d’ouverture de la Banque de prêt et Salles de lecture » :
«La Banque de prêt» :
* Du dimanche à jeudi de 08H00 à 12h00 et 13h00 à 16H30.
«Salles de lecture » :
* Du Dimanche à jeudi de 08H00 à 18H00.
A partir de cette page vous pouvez :
Retourner au premier écran avec les étagères virtuelles... |
Détail de l'éditeur
Éditeur CRDP
localisé à Bordeaux
Documents disponibles chez cet éditeur
Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
Biochimie des aliments / Marlène Frénot
Titre : Biochimie des aliments : diététique du sujet bien portant Type de document : texte imprimé Auteurs : Marlène Frénot, Auteur ; Elisabeth Vierling, Auteur Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Rueil-Malmaison (Hauts-de-Seine) : Doin Année de publication : 2001 Autre Editeur : Bordeaux : CRDP Collection : Biosciences et techniques, ISSN 12641065 Importance : 1 vol. (297 p.) Présentation : ill. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7040-1105-6 Note générale : Index p. 299
Bibliogr. p. 300Langues : Français Mots-clés : Diététique Aliment : Composition Index. décimale : 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments Résumé : L'ouvrage introduit trois parties, la première est consacrée à l'étude des nutriments : eau, macro et micronutriments, et à leur biodisponibilité. Elle a pour objectif de fournir les connaissances de biochimie nécéssaires à une approche raisonnée des problèmes relatifs à l'alimentation. La deuscième partie développe de façon synthétiques le thème de la diététique du bien portant : enfant, adolescent, adulte.... Elle est élargie aux nouveaux concepts résultant des évolutions des modes de vie, de la distribution ainsi que des contextes psycho-socio-proféssionnels. La troisièmes partie donne les tables et valeurs de références en matière de diététique. Biochimie des aliments : diététique du sujet bien portant [texte imprimé] / Marlène Frénot, Auteur ; Elisabeth Vierling, Auteur . - 2e éd. . - Rueil-Malmaison (Hauts-de-Seine) : Doin : Bordeaux : CRDP, 2001 . - 1 vol. (297 p.) : ill. ; 30 cm. - (Biosciences et techniques, ISSN 12641065) .
ISBN : 978-2-7040-1105-6
Index p. 299
Bibliogr. p. 300
Langues : Français
Mots-clés : Diététique Aliment : Composition Index. décimale : 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments Résumé : L'ouvrage introduit trois parties, la première est consacrée à l'étude des nutriments : eau, macro et micronutriments, et à leur biodisponibilité. Elle a pour objectif de fournir les connaissances de biochimie nécéssaires à une approche raisonnée des problèmes relatifs à l'alimentation. La deuscième partie développe de façon synthétiques le thème de la diététique du bien portant : enfant, adolescent, adulte.... Elle est élargie aux nouveaux concepts résultant des évolutions des modes de vie, de la distribution ainsi que des contextes psycho-socio-proféssionnels. La troisièmes partie donne les tables et valeurs de références en matière de diététique. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1554 613.2/38 Livre Magasin Diététique Disponible 1556 613.2/38 Livre Magasin Diététique Disponible 1559 613.2/38 Livre Magasin Diététique Disponible 1579 613.2/38 Livre Magasin Diététique Disponible 1551 613.2/38 Livre Salle de consultation sur place Diététique Exclu du prêt