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Auteur Jacqueline Gassier
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Biologie, nutrition-alimentation / Jacqueline Gassier
Titre : Biologie, nutrition-alimentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacqueline Gassier, Auteur ; Magère Alain, Collaborateur Mention d'édition : 2e éd Editeur : Paris : Masson Année de publication : 2001 Collection : Mémo santé Importance : 1 Vol. (XX-235 p) Présentation : ill. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-294-00411-7 Note générale : Index p. 231-235
La couv. porte en plus : "EP2, épreuve écrite AS-AP, concours d'entrée AS-AP, BEP carrières sanitaires et sociales, CAP petite enfance", Index p. 231-235Langues : Français Mots-clés : Biologie humaine Diplôme d'État d'aide-soignant Diplôme d'État d'auxiliaire de puériculture Index. décimale : 612 Physiologie humaine : classer ici les ouvrages d'ensemble sur l'anatomie et la physiologie humaine. Classer la psychophysiologie à 152 Résumé : Ce mémo regroupe un ensemble de fichiers de cours qui traitent l'ensemble du programme de biologie, nutrition, alimentation de l'épreuve écrite des concours d'entrée aide-soignant et auxiliaire de puériculture et de l'épreuve EP2 du BEP carrières sanitaires et sociales. Présentées de façon clair et concise, ces fiches offrent des clés utiles pour retenir rapidement et facilement les notions indisponsables. Biologie, nutrition-alimentation [texte imprimé] / Jacqueline Gassier, Auteur ; Magère Alain, Collaborateur . - 2e éd . - Paris : Masson, 2001 . - 1 Vol. (XX-235 p) : ill. ; 18 cm. - (Mémo santé) .
ISBN : 978-2-294-00411-7
Index p. 231-235
La couv. porte en plus : "EP2, épreuve écrite AS-AP, concours d'entrée AS-AP, BEP carrières sanitaires et sociales, CAP petite enfance", Index p. 231-235
Langues : Français
Mots-clés : Biologie humaine Diplôme d'État d'aide-soignant Diplôme d'État d'auxiliaire de puériculture Index. décimale : 612 Physiologie humaine : classer ici les ouvrages d'ensemble sur l'anatomie et la physiologie humaine. Classer la psychophysiologie à 152 Résumé : Ce mémo regroupe un ensemble de fichiers de cours qui traitent l'ensemble du programme de biologie, nutrition, alimentation de l'épreuve écrite des concours d'entrée aide-soignant et auxiliaire de puériculture et de l'épreuve EP2 du BEP carrières sanitaires et sociales. Présentées de façon clair et concise, ces fiches offrent des clés utiles pour retenir rapidement et facilement les notions indisponsables. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité NI70488 612/17 Livre Magasin Physiologie humaine Disponible NI70489 612/17 Livre Magasin Physiologie humaine Disponible NI70487 612/17 Livre Salle de consultation sur place Physiologie humaine Exclu du prêt Biologie, nutrition, alimentation, sciences médico-sociales / Catherine Morel-Haziza
Titre : Biologie, nutrition, alimentation, sciences médico-sociales : BEP carrières sanitaires et sociales, 2e année : travaux dirigés, fiches Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Morel-Haziza, Auteur ; Jacqueline Gassier, Auteur ; P. Gourdon, Collaborateur ; C. Minck, Collaborateur Editeur : Paris : Masson Année de publication : 2000 Collection : Sciences et techniques médico-sociales Importance : 1 vol. (IV-172 p.) Présentation : ill. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-225-83525-4 Langues : Français Mots-clés : Nutrition Alimentation Index. décimale : 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments Résumé : Cette pochette de fiches détachables, destinée aux élèves de deuxième année de BEF carrières sanitaires et sociales, est particulièrement adaptée aux cours de travaux dirigés et peut servir de support au travail personnel et à des évaluations. Chaque chapitre regroupe des "fiches cas" qui abordent tous les thèmes importants du programme de sciences médico-sociales, mais aussi les points indispensables en biologie, et en nutrition alimentaire. Biologie, nutrition, alimentation, sciences médico-sociales : BEP carrières sanitaires et sociales, 2e année : travaux dirigés, fiches [texte imprimé] / Catherine Morel-Haziza, Auteur ; Jacqueline Gassier, Auteur ; P. Gourdon, Collaborateur ; C. Minck, Collaborateur . - Paris : Masson, 2000 . - 1 vol. (IV-172 p.) : ill. ; 30 cm. - (Sciences et techniques médico-sociales) .
ISBN : 978-2-225-83525-4
Langues : Français
Mots-clés : Nutrition Alimentation Index. décimale : 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments Résumé : Cette pochette de fiches détachables, destinée aux élèves de deuxième année de BEF carrières sanitaires et sociales, est particulièrement adaptée aux cours de travaux dirigés et peut servir de support au travail personnel et à des évaluations. Chaque chapitre regroupe des "fiches cas" qui abordent tous les thèmes importants du programme de sciences médico-sociales, mais aussi les points indispensables en biologie, et en nutrition alimentaire. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité NI73253 613.2/36 Livre Magasin Diététique Disponible NI73252 613.2/36 Livre Salle de consultation sur place Diététique Exclu du prêt Biologie nutrition alimentation sciences medico-sociales technologies / Catherine Morel-Haziza
Titre : Biologie nutrition alimentation sciences medico-sociales technologies : CAP petite enfance, BEP 1ère année, carrières sanitaires et sociales, travaux dirigés, fiches Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Morel-Haziza, Auteur ; Jacqueline Gassier, Auteur ; P. Gourdon, Collaborateur ; C. Minck, Collaborateur Editeur : Paris : Masson Année de publication : 2002 Collection : Sciences et techniques médico-sociales Importance : 1 vol. (IV-153 p.) Présentation : ill. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-294-00818-4 Langues : Français Mots-clés : Alimentation : Contamination Nutrition Biologie Index. décimale : 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments Résumé : Cet ouvrage est divisé en 5 chapitres: l'enfant de 0 à 3 ans; de 3 à 6 ans; de 6 à 12 ans; protection sanitaire et sociale de la famille; le droit de la famille. Chaque fiche présente l'objectif; une mise en situation professionnelle servant de support aux exercices; une série d'activités. Les fiches ressources, sont dorénavant à la suite des cas concernés. Elles fournissent des éléments de réponses tout en suscitant l'analyse et la réflexion. Biologie nutrition alimentation sciences medico-sociales technologies : CAP petite enfance, BEP 1ère année, carrières sanitaires et sociales, travaux dirigés, fiches [texte imprimé] / Catherine Morel-Haziza, Auteur ; Jacqueline Gassier, Auteur ; P. Gourdon, Collaborateur ; C. Minck, Collaborateur . - Paris : Masson, 2002 . - 1 vol. (IV-153 p.) : ill. ; 30 cm. - (Sciences et techniques médico-sociales) .
ISBN : 978-2-294-00818-4
Langues : Français
Mots-clés : Alimentation : Contamination Nutrition Biologie Index. décimale : 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments Résumé : Cet ouvrage est divisé en 5 chapitres: l'enfant de 0 à 3 ans; de 3 à 6 ans; de 6 à 12 ans; protection sanitaire et sociale de la famille; le droit de la famille. Chaque fiche présente l'objectif; une mise en situation professionnelle servant de support aux exercices; une série d'activités. Les fiches ressources, sont dorénavant à la suite des cas concernés. Elles fournissent des éléments de réponses tout en suscitant l'analyse et la réflexion. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité NI70636 613.2/35 Livre Magasin Diététique Disponible NI70633 613.2/35 Livre Salle de consultation sur place Diététique Exclu du prêt
Titre : Guide de l'alimentation : de la naissance à l'adolescence Type de document : document électronique Auteurs : Chantal Daelman ; Jacqueline Gassier Editeur : Issy-les-Moulineaux : Elsevier Masson Année de publication : 2011 Importance : 1 vol. (X-225 Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-294-71482-5 Note générale : La couv. porte en plus : "auxilliaire de puériculture, puéricultrice, assistante maternelle" Langues : Français Mots-clés : Enfants : Alimentation
Aliment du nourrisson au cours de la première année
Aliments : EnfantIndex. décimale : 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments Résumé : Ce guide de l'alimentation a pour objectif de présenter toutes les connaissances nécessaires à la prise en charge diététique du nouveau-né, de l'enfant et de l'adolescent jusqu'à 18 ans. Structuré en 6 grandes parties, l'ouvrage couvre les domaines suivants : - Besoins et apports nutritionnels, partie qui présente l'appareil digestif et la valeur nutritionnelle de chaque groupe d'aliments (les produits laitiers, les VPO, les céréales, les légumes, les corps gras...) ; - Allaitement et diversification alimentaire : alimentation du nourrisson, allaitement maternel ou artificiel, sevrage... ; - Adaptation de l'alimentation à l'âge de l'enfant, où sont abordées l'alimentation et les spécificités liées à l'âge (diversification, journées alimentaires types, objectifs nutritionnels, équilibre alimentaire, adaptation à la psychologie...) ; - Régimes et troubles alimentaires, partie qui comprend les régimes en cas de diarrhée, de constipation, de vomissements..., les aspects psychologiques de l'alimentation, les facteurs d'influence sur le comportement alimentaire, le manque d'appétit, l'anorexie, la boulimie ; - Règles d'hygiène, de préparation et de commercialisation des aliments : contaminations alimentaires et prévention, procédés de conservation, matériel de préparation et règles de commercialisation ; - Techniques et recette culinaires, où sont proposés les techniques de préparation et de cuisson et de nombreux exemples de menus et de recettes. Chaque chapitre est richement illustré et clairement organisé. On y trouve, en plus d'un cours complet et didactique, des situations mettant en scène le thème abordé, des encadrés ' mémo ', qui éclairent tel ou tel aspect spécifique du chapitre et des encadrés ' rôle du professionnel ', qui indiquent la conduite à tenir. Enfin des fiches concluent certains chapitres et permettent de rappeler les techniques à maîtriser. Guide de l'alimentation : de la naissance à l'adolescence [document électronique] / Chantal Daelman ; Jacqueline Gassier . - Issy-les-Moulineaux : Elsevier Masson, 2011 . - 1 vol. (X-225 : ill.
ISBN : 978-2-294-71482-5
La couv. porte en plus : "auxilliaire de puériculture, puéricultrice, assistante maternelle"
Langues : Français
Mots-clés : Enfants : Alimentation
Aliment du nourrisson au cours de la première année
Aliments : EnfantIndex. décimale : 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments Résumé : Ce guide de l'alimentation a pour objectif de présenter toutes les connaissances nécessaires à la prise en charge diététique du nouveau-né, de l'enfant et de l'adolescent jusqu'à 18 ans. Structuré en 6 grandes parties, l'ouvrage couvre les domaines suivants : - Besoins et apports nutritionnels, partie qui présente l'appareil digestif et la valeur nutritionnelle de chaque groupe d'aliments (les produits laitiers, les VPO, les céréales, les légumes, les corps gras...) ; - Allaitement et diversification alimentaire : alimentation du nourrisson, allaitement maternel ou artificiel, sevrage... ; - Adaptation de l'alimentation à l'âge de l'enfant, où sont abordées l'alimentation et les spécificités liées à l'âge (diversification, journées alimentaires types, objectifs nutritionnels, équilibre alimentaire, adaptation à la psychologie...) ; - Régimes et troubles alimentaires, partie qui comprend les régimes en cas de diarrhée, de constipation, de vomissements..., les aspects psychologiques de l'alimentation, les facteurs d'influence sur le comportement alimentaire, le manque d'appétit, l'anorexie, la boulimie ; - Règles d'hygiène, de préparation et de commercialisation des aliments : contaminations alimentaires et prévention, procédés de conservation, matériel de préparation et règles de commercialisation ; - Techniques et recette culinaires, où sont proposés les techniques de préparation et de cuisson et de nombreux exemples de menus et de recettes. Chaque chapitre est richement illustré et clairement organisé. On y trouve, en plus d'un cours complet et didactique, des situations mettant en scène le thème abordé, des encadrés ' mémo ', qui éclairent tel ou tel aspect spécifique du chapitre et des encadrés ' rôle du professionnel ', qui indiquent la conduite à tenir. Enfin des fiches concluent certains chapitres et permettent de rappeler les techniques à maîtriser. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité FM1036/2014 CD613.2/02 Cédéroms Salle multimédia Diététique Exclu du prêt Documents numériques
E _B O O K S
Guide de l'alimentationURL Guide AS, aide-soignant / Catherine Müller
Titre : Guide AS, aide-soignant : modules 1 à 8 + AGFSU Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Müller (1964-....), Auteur ; Jacqueline Gassier, Auteur ; Elisabeth Peruzza, Auteur ; GERACFAS, Auteur Mention d'édition : 5e éd. Editeur : Issy-les-Moulineaux : Elsevier Masson Année de publication : 2021 Importance : 1 vol.1(622 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-294-75906-2 Prix : 4180 DA Note générale : AGFSU = Attestation de formation aux gestes et soins d'urgence
Bibliogr.Langues : Français Catégories : Sciences infirmières Mots-clés : Élevés aides-soignants Diplôme d'État (DEAS) Index. décimale : 610.7 Etude et enseignement, soins infirmiers Résumé : Véritable ' tout-en-un ' de l'étudiant la nouvelle édition de ce Guide AS présente de manière claire et pédagogique l'ensemble des connaissances fondamentales et pratiques indispensables aux élèves aides-soignants pour l'obtention du diplôme d'État (DEAS).
Chaque partie de l'ouvrage repérée par une couleur spécifique est consacrée à l'un des 8 modules de la formation :
- module 1 : accompagnement d'une personne dans les activités de la vie quotidienne ;
- module 2 : état clinique d'une personne ;
- module 3 : soins ;
- module 4 : ergonomie ;
- module 5 : relation-communication ;
- module 6 : hygiène des locaux hospitaliers ;
- module 7 : transmission des informations ;
- module 8 : organisation du travail.
Chaque module propose :
- un cours très complet présentant l'ensemble des savoirs théoriques à connaître ;
- des encadrés ' rôle de l'AS ' qui récapitulent les compétences à maîtriser par l'aide-soignant ;
- de nombreux exemples de situations concrètes analysées illustrant les différentes notions abordées ;
- des fiches techniques très détaillées décrivant les différents gestes à accomplir dans la pratique quotidienne.
De nombreux tableaux et dessins illustrent le cours dans une présentation tout en couleurs claire et agréable.Guide AS, aide-soignant : modules 1 à 8 + AGFSU [texte imprimé] / Catherine Müller (1964-....), Auteur ; Jacqueline Gassier, Auteur ; Elisabeth Peruzza, Auteur ; GERACFAS, Auteur . - 5e éd. . - Issy-les-Moulineaux : Elsevier Masson, 2021 . - 1 vol.1(622 p.) : ill. en coul. ; 27 cm.
ISBN : 978-2-294-75906-2 : 4180 DA
AGFSU = Attestation de formation aux gestes et soins d'urgence
Bibliogr.
Langues : Français
Catégories : Sciences infirmières Mots-clés : Élevés aides-soignants Diplôme d'État (DEAS) Index. décimale : 610.7 Etude et enseignement, soins infirmiers Résumé : Véritable ' tout-en-un ' de l'étudiant la nouvelle édition de ce Guide AS présente de manière claire et pédagogique l'ensemble des connaissances fondamentales et pratiques indispensables aux élèves aides-soignants pour l'obtention du diplôme d'État (DEAS).
Chaque partie de l'ouvrage repérée par une couleur spécifique est consacrée à l'un des 8 modules de la formation :
- module 1 : accompagnement d'une personne dans les activités de la vie quotidienne ;
- module 2 : état clinique d'une personne ;
- module 3 : soins ;
- module 4 : ergonomie ;
- module 5 : relation-communication ;
- module 6 : hygiène des locaux hospitaliers ;
- module 7 : transmission des informations ;
- module 8 : organisation du travail.
Chaque module propose :
- un cours très complet présentant l'ensemble des savoirs théoriques à connaître ;
- des encadrés ' rôle de l'AS ' qui récapitulent les compétences à maîtriser par l'aide-soignant ;
- de nombreux exemples de situations concrètes analysées illustrant les différentes notions abordées ;
- des fiches techniques très détaillées décrivant les différents gestes à accomplir dans la pratique quotidienne.
De nombreux tableaux et dessins illustrent le cours dans une présentation tout en couleurs claire et agréable.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 2021FM279 2021FM279 Livre Magasin Etude et enseignement, soins infirmiers Disponible 2021FM278 610.7/197 Livre Salle de consultation sur place Etude et enseignement, soins infirmiers Exclu du prêt Guide de la petite enfance / Jacqueline Gassier
PermalinkMémo-fiches de secourisme / Anne-Marie (1954-....) Dekoninck
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