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Biochimie des aliments / Marlène Frénot
Titre : Biochimie des aliments : diététique du sujet bien portant Type de document : texte imprimé Auteurs : Marlène Frénot, Auteur ; Elisabeth Vierling, Auteur Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Rueil-Malmaison (Hauts-de-Seine) : Doin Année de publication : 2001 Autre Editeur : Bordeaux : CRDP Collection : Biosciences et techniques, ISSN 12641065 Importance : 1 vol. (297 p.) Présentation : ill. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7040-1105-6 Note générale : Index p. 299
Bibliogr. p. 300Langues : Français Mots-clés : Diététique Aliment : Composition Index. décimale : 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments Résumé : L'ouvrage introduit trois parties, la première est consacrée à l'étude des nutriments : eau, macro et micronutriments, et à leur biodisponibilité. Elle a pour objectif de fournir les connaissances de biochimie nécéssaires à une approche raisonnée des problèmes relatifs à l'alimentation. La deuscième partie développe de façon synthétiques le thème de la diététique du bien portant : enfant, adolescent, adulte.... Elle est élargie aux nouveaux concepts résultant des évolutions des modes de vie, de la distribution ainsi que des contextes psycho-socio-proféssionnels. La troisièmes partie donne les tables et valeurs de références en matière de diététique. Biochimie des aliments : diététique du sujet bien portant [texte imprimé] / Marlène Frénot, Auteur ; Elisabeth Vierling, Auteur . - 2e éd. . - Rueil-Malmaison (Hauts-de-Seine) : Doin : Bordeaux : CRDP, 2001 . - 1 vol. (297 p.) : ill. ; 30 cm. - (Biosciences et techniques, ISSN 12641065) .
ISBN : 978-2-7040-1105-6
Index p. 299
Bibliogr. p. 300
Langues : Français
Mots-clés : Diététique Aliment : Composition Index. décimale : 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments Résumé : L'ouvrage introduit trois parties, la première est consacrée à l'étude des nutriments : eau, macro et micronutriments, et à leur biodisponibilité. Elle a pour objectif de fournir les connaissances de biochimie nécéssaires à une approche raisonnée des problèmes relatifs à l'alimentation. La deuscième partie développe de façon synthétiques le thème de la diététique du bien portant : enfant, adolescent, adulte.... Elle est élargie aux nouveaux concepts résultant des évolutions des modes de vie, de la distribution ainsi que des contextes psycho-socio-proféssionnels. La troisièmes partie donne les tables et valeurs de références en matière de diététique. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1554 613.2/38 Livre Magasin Diététique Disponible 1556 613.2/38 Livre Magasin Diététique Disponible 1559 613.2/38 Livre Magasin Diététique Disponible 1579 613.2/38 Livre Magasin Diététique Disponible 1551 613.2/38 Livre Salle de consultation sur place Diététique Exclu du prêt Exercices de biochimie / Françoise Lafont
Titre : Exercices de biochimie : biologie générale, analyse biochimique, biochimie clinique Type de document : texte imprimé Auteurs : Françoise Lafont, Auteur ; Christian Plas, Auteur ; Patrice Cazaubon, Auteur Mention d'édition : 2e éd Editeur : Rueil-Malmaison (Hauts-de-Seine) : Doin Année de publication : 2000 Collection : Biosciences et techniques, ISSN 12641065 Importance : 1 vol. (IX-389 p.) Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7040-1082-0 Langues : Français Mots-clés : Biochimie:Problèmes et Exercices Biochimie analytique. Index. décimale : 572 Biochimie Résumé : Cet ouvrage couvre l'ensemble des domaines de la biochimie que doit connaitre un futur technicien de biologie médicale: techniques de base, sécurité; structure, propriétés, métabolisme et analyse des constituants des liquides biologiques; enzymologie générale et clinique; biochimie appliquée. Près de 400 exercices sont proposés, dont la moitié concerne la biochimie clinique. la plupart font l'objet d'un corrigée. Exercices de biochimie : biologie générale, analyse biochimique, biochimie clinique [texte imprimé] / Françoise Lafont, Auteur ; Christian Plas, Auteur ; Patrice Cazaubon, Auteur . - 2e éd . - Rueil-Malmaison (Hauts-de-Seine) : Doin, 2000 . - 1 vol. (IX-389 p.) : ill. ; 24 cm. - (Biosciences et techniques, ISSN 12641065) .
ISBN : 978-2-7040-1082-0
Langues : Français
Mots-clés : Biochimie:Problèmes et Exercices Biochimie analytique. Index. décimale : 572 Biochimie Résumé : Cet ouvrage couvre l'ensemble des domaines de la biochimie que doit connaitre un futur technicien de biologie médicale: techniques de base, sécurité; structure, propriétés, métabolisme et analyse des constituants des liquides biologiques; enzymologie générale et clinique; biochimie appliquée. Près de 400 exercices sont proposés, dont la moitié concerne la biochimie clinique. la plupart font l'objet d'un corrigée. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 2212 BC612.01/70 Livre Magasin Biochimie Disponible 2213 BC612.01/70 Livre Magasin Biochimie Disponible 2214 BC612.01/70 Livre Magasin Biochimie Disponible 2221 BC612.01/70 Livre Magasin Biochimie Disponible 2226 BC612.01/70 Livre Magasin Biochimie Disponible 2228 BC612.01/70 Livre Magasin Biochimie Disponible 2229 BC612.01/70 Livre Magasin Biochimie Disponible 2232 BC612.01/70 Livre Magasin Biochimie Disponible 2233 BC612.01/70 Livre Magasin Biochimie Disponible 2209 BC612.01/70 Livre Salle de consultation sur place Biochimie Exclu du prêt