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Auteur Jean-Pierre Sine
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Enzymologie et applications / Jean-Pierre Sine
Titre : Enzymologie et applications Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Sine, Auteur Editeur : Paris : Ellipses Année de publication : 2010 Collection : Parcours LMD Importance : 1 vol. (462 p.) Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7298-5324-2 Note générale : Bibliogr p. 455.-Index p.457-463 Langues : Français Mots-clés : Enzymologie Index. décimale : 572.7 Enzymes Résumé : L'enzymologie fait partie des disciplines essentielles que doit maîtriser un étudiant inscrit dans une filière de biologie, de biochimie ou même de chimie.
Cet ouvrage présente sous une forme concise les notions fondamentales d'enzymologie mais aussi comble une lacune de l'édition scientifique francophone. En effet, plusieurs chapitres sont consacrés aux applications des enzymes dans les domaines les plus divers comme ceux de la recherche scientifique, de l'industrie, de l'agroalimentaire, de la médecine ou de l'environnement. De nombreuses illustrations ont été insérées pour clarifier ou pour compléter les sujets abordés.
Quelques exercices et leurs solutions permettront au lecteur d'améliorer ou d'évaluer son niveau de connaissance.Enzymologie et applications [texte imprimé] / Jean-Pierre Sine, Auteur . - Paris : Ellipses, 2010 . - 1 vol. (462 p.) : ill. ; 24 cm. - (Parcours LMD) .
ISBN : 978-2-7298-5324-2
Bibliogr p. 455.-Index p.457-463
Langues : Français
Mots-clés : Enzymologie Index. décimale : 572.7 Enzymes Résumé : L'enzymologie fait partie des disciplines essentielles que doit maîtriser un étudiant inscrit dans une filière de biologie, de biochimie ou même de chimie.
Cet ouvrage présente sous une forme concise les notions fondamentales d'enzymologie mais aussi comble une lacune de l'édition scientifique francophone. En effet, plusieurs chapitres sont consacrés aux applications des enzymes dans les domaines les plus divers comme ceux de la recherche scientifique, de l'industrie, de l'agroalimentaire, de la médecine ou de l'environnement. De nombreuses illustrations ont été insérées pour clarifier ou pour compléter les sujets abordés.
Quelques exercices et leurs solutions permettront au lecteur d'améliorer ou d'évaluer son niveau de connaissance.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 143678 BC612.01/133 Livre Magasin Biochimie Disponible 143679 BC612.01/133 Livre Magasin Biochimie Disponible 143680 BC612.01/133 Livre Magasin Biochimie Disponible 143681 BC612.01/133 Livre Magasin Biochimie Disponible 143677 BC612.01/133 Livre Salle de consultation sur place Biochimie Exclu du prêt