Titre : | Nutrition et alimentation | Type de document : | texte imprimé | Auteurs : | B Jacotot, Auteur ; Jean-Claude Le Parco, Auteur ; L Campinos, Collaborateur ; Th N'guyen, Collaborateur ; Philippe Reinert, Collaborateur | Mention d'édition : | 2e éd. revue et mise à jour | Editeur : | Paris : Masson | Année de publication : | 2000 | Collection : | Abrégés | Importance : | 1 vol. (x- 311 p.) | Présentation : | ill. | Format : | 24 cm | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-225-85688-4 | Note générale : | Index p. 299-311 | Langues : | Français | Mots-clés : | Nutrition Alimentation | Index. décimale : | 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments | Résumé : | Cet ouvrage présente les aspects généraux de la nutrition et de l'alimentation: les nutriments, le métabolisme, la physiologie de la digestion et de l'absorption, les aliments, l'équilibre alimentaire et les comportements alimentaires. Sont ensuite traités les aspects pratiques relevant de situations pathologiques liées à la sous-alimentation ou aux excès. Il s'adresse aux étudiants de la médecine comme au praticien confronté quotidiennement aux questions des patients dans ce domaine. |
Nutrition et alimentation [texte imprimé] / B Jacotot, Auteur ; Jean-Claude Le Parco, Auteur ; L Campinos, Collaborateur ; Th N'guyen, Collaborateur ; Philippe Reinert, Collaborateur . - 2e éd. revue et mise à jour . - [S.l.] : Paris : Masson, 2000 . - 1 vol. (x- 311 p.) : ill. ; 24 cm. - ( Abrégés) . ISBN : 978-2-225-85688-4 Index p. 299-311 Langues : Français Mots-clés : | Nutrition Alimentation | Index. décimale : | 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments | Résumé : | Cet ouvrage présente les aspects généraux de la nutrition et de l'alimentation: les nutriments, le métabolisme, la physiologie de la digestion et de l'absorption, les aliments, l'équilibre alimentaire et les comportements alimentaires. Sont ensuite traités les aspects pratiques relevant de situations pathologiques liées à la sous-alimentation ou aux excès. Il s'adresse aux étudiants de la médecine comme au praticien confronté quotidiennement aux questions des patients dans ce domaine. |
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