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Auteur B Jacotot
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Nutrition et alimentation / B Jacotot
Titre : Nutrition et alimentation Type de document : texte imprimé Auteurs : B Jacotot, Auteur ; Jean-Claude Le Parco, Auteur ; L Campinos, Collaborateur ; Th N'guyen, Collaborateur ; Philippe Reinert, Collaborateur Mention d'édition : 2e éd. revue et mise à jour Editeur : Paris : Masson Année de publication : 2000 Collection : Abrégés Importance : 1 vol. (x- 311 p.) Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-225-85688-4 Note générale : Index p. 299-311 Langues : Français Mots-clés : Nutrition Alimentation Index. décimale : 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments Résumé : Cet ouvrage présente les aspects généraux de la nutrition et de l'alimentation: les nutriments, le métabolisme, la physiologie de la digestion et de l'absorption, les aliments, l'équilibre alimentaire et les comportements alimentaires. Sont ensuite traités les aspects pratiques relevant de situations pathologiques liées à la sous-alimentation ou aux excès. Il s'adresse aux étudiants de la médecine comme au praticien confronté quotidiennement aux questions des patients dans ce domaine. Nutrition et alimentation [texte imprimé] / B Jacotot, Auteur ; Jean-Claude Le Parco, Auteur ; L Campinos, Collaborateur ; Th N'guyen, Collaborateur ; Philippe Reinert, Collaborateur . - 2e éd. revue et mise à jour . - [S.l.] : Paris : Masson, 2000 . - 1 vol. (x- 311 p.) : ill. ; 24 cm. - (Abrégés) .
ISBN : 978-2-225-85688-4
Index p. 299-311
Langues : Français
Mots-clés : Nutrition Alimentation Index. décimale : 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments Résumé : Cet ouvrage présente les aspects généraux de la nutrition et de l'alimentation: les nutriments, le métabolisme, la physiologie de la digestion et de l'absorption, les aliments, l'équilibre alimentaire et les comportements alimentaires. Sont ensuite traités les aspects pratiques relevant de situations pathologiques liées à la sous-alimentation ou aux excès. Il s'adresse aux étudiants de la médecine comme au praticien confronté quotidiennement aux questions des patients dans ce domaine. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité CU54240 613.2/32 Livre Magasin Diététique Disponible CU54238 613.2/32 Livre Salle de consultation sur place Diététique Exclu du prêt