Titre : | La carence en fer en nutrition humaine | Type de document : | texte imprimé | Auteurs : | Serge Herceberg, Auteur ; J. Lebhar, Auteur ; J. Dubrisay, Auteur | Editeur : | Paris : EM inter | Année de publication : | 1988 | Importance : | 203 p. | Présentation : | fig., tabl. | Format : | 24 cm | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85206-459-1 | Note générale : | Bibliogr. p.171-203 | Langues : | Français Langues originales : Français | Catégories : | Carence en fer
| Résumé : | Cet ouvrage avait traité un rappel concernant le métabolisme du fer (le fer héminique, les enzymes à fer héminique, les formes de réserve du fer); les facteurs affectant la balance en fer de l'organisme (les pertes de fer chez l'homme et la femme adulte); conséquences de la carence en fer sur la santé; les indicateurs du statut en fer; aspects épidémiologiques de la carence enfer dans le monde; méthodes de prévention de la carence en fer. |
La carence en fer en nutrition humaine [texte imprimé] / Serge Herceberg, Auteur ; J. Lebhar, Auteur ; J. Dubrisay, Auteur . - Paris : EM inter, 1988 . - 203 p. : fig., tabl. ; 24 cm. ISBN : 978-2-85206-459-1 Bibliogr. p.171-203 Langues : Français Langues originales : Français Catégories : | Carence en fer
| Résumé : | Cet ouvrage avait traité un rappel concernant le métabolisme du fer (le fer héminique, les enzymes à fer héminique, les formes de réserve du fer); les facteurs affectant la balance en fer de l'organisme (les pertes de fer chez l'homme et la femme adulte); conséquences de la carence en fer sur la santé; les indicateurs du statut en fer; aspects épidémiologiques de la carence enfer dans le monde; méthodes de prévention de la carence en fer. |
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