| Titre : | Les aliments dans le tube digestif | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Jean-Jacques Bernier, Auteur ; Jean Adrian, Auteur ; Nicole Vidon, Auteur | | Editeur : | Paris : Doin | | Année de publication : | 1988 | | Importance : | 1 Vol. (468 p.) | | Présentation : | ill. | | Format : | 22 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7040-0564-2 | | Note générale : | Index p. 459-468.Bibliogr. | | Langues : | Français | | Mots-clés : | Alimentation Digestion lAppareil digestif,Physiologie | | Index. décimale : | 612.3 Digestion | | Résumé : | Vision synthétique, à partir de plus de mille publications, sur l'évolution et le devenir des aliments à travers les techniques industrielles et dans le tube digestif. Ce manuel contient plusieurs chapitre qui avait parlé sur: anatomie fonctionnelle du tube digestif; les aliments dans la bouche; la traversée oseophagienne; les aliments glucides dans l'intestin grêle... |
Les aliments dans le tube digestif [texte imprimé] / Jean-Jacques Bernier, Auteur ; Jean Adrian, Auteur ; Nicole Vidon, Auteur . - Paris : Doin, 1988 . - 1 Vol. (468 p.) : ill. ; 22 cm. ISBN : 978-2-7040-0564-2 Index p. 459-468.Bibliogr. Langues : Français | Mots-clés : | Alimentation Digestion lAppareil digestif,Physiologie | | Index. décimale : | 612.3 Digestion | | Résumé : | Vision synthétique, à partir de plus de mille publications, sur l'évolution et le devenir des aliments à travers les techniques industrielles et dans le tube digestif. Ce manuel contient plusieurs chapitre qui avait parlé sur: anatomie fonctionnelle du tube digestif; les aliments dans la bouche; la traversée oseophagienne; les aliments glucides dans l'intestin grêle... |
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